All d'Goodness Dir braucht op enger Platte mat dësem leckerem a bemierkbar einfach Plate. Cod ass e beléifte britesch Fësch , et ass lecker, nëtzlech a sou séier a einfach ze kachen an déi Fësch déi haaptsächlech fir Fësch a Chips benotzen . Dës Cod am Tomato- a Pepper Sauce Rezept ass sou einfach ze maachen, et wäert séier eng Famillje Favorit ginn wéi et an dësem Haus ass.
An de leschte Joeren ass de Cod duerch eng schwiereg Zäite fortgaang an war eng Kéier op déi geféierlech Lëscht vun de Fleeg duerch d'iwwerwaacht Fëscher Quoten. Ëmmer de Cod Dir kaaft vun enger nohalender Quell garantéieren. Äre Fëschereeg sollen Iech beroden Iech.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Ippelgeméissege Ueleg
- 1 kleng Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knuewel grënnen, gehackt
- 1 roude Klacke Pärp, Saum, Karier a déif geschnidden
- 400g Tomaten kënnen gehackt hunn
- 6 décke Scheusen aus Chorizo-Wipp, an de Matchstick geschnidden
- Tiny Pinch Chilli Flakelen
- 4 Haut Hautfilet
- Salz a Salz
Wéi et et mécht
Servéiert 4
- Heef den 3 Supérieursalzöl an enger grousser Panpapier. Füidd d'fein zerscht Zwerge a kachen 4 Minutte laang ze schmecken bis weich, awer net brong a kucke suergfälteg fir sécher ze bréngen. Fuert den Hackschnäppt a kuken fir eng aner Minutt.
- Füus de Pfeffereschnidden a kuken fir eng aner Minutt. Huelt déi Tomaten, Chorizo a Chili Flocken. Dreed de Wärme bis mëttler an bréngt eng sanft Simmer, d'Hëtzt reduzéiert a kacht 10 Minutten.
- Mëttlerweil lues ze seasonen d'Kabeljeten mat Mieresalz an e kleng schwaarzen Pfeffer. Dampmaschinnen ofgeschnidden an engem Dampfer fir 4 - 6 Minutten.
- Setzt d'Pärp an d'Tomatenooss an engem servéierten Iessen an lues d'Filet op Top an déngen mat gréng Bounen oder all aner saisonal Geméis.
- Dëse Geriicht muss frësch gekacht sinn; Et ass net fräisst gutt gedacht datt d'Sauce am viraus gemaach ginn.
Alternativen zu Cod an dësem Rezept
Cod ass e schéinen, ongewéinlech, plumpen Fësch an funktionnéiert esou gutt an dësem Rezept. Dat heescht awer net, datt Dir en anere Fësch net benotzt kënnt wann Dir gewielt hutt. Dir musst natierlech wielen, wat déi selwecht robust Textur a Geschmack huet, oder d'Sauce séiss de Goût vu Fësch z'erwächen. Recommandéiert sinn Halbutt, Pollock, Lachs, Turboot, Mönchs an all aner staark staark Fleesch.
Alternativen fir der Sauce
Bis wäit ass dës Sauce déi bescht Kombinatioun wéi de Schluss vun der Chorizo an d'Séiss vun der Tomaten a Pärpere si ganz gutt zesumme. Fir d'Verännerungen ze klingen, frësch Kraider wéi Basilika oder e séiss anisege Geschmaach vum chervil. Wann Dir hart Kräider Kraut wéi Rosemary Approche mat Vorsicht benotzt, kann de Geschmack vun dësen Kräuter iwwerhuelen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 472 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 705 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 39 g |