Rice ass déi ideal Säit fir Saueren opzehuelen a gewinnte Päckchen. Dëst orientaleschen Rezept fir Grondbieere wäiss Reis gëtt eng Kerbe mat gehackte frësche Dill an frësch gepresst Zitrounejus.
An dësem mëttleren eegent Rezept, Basmati-Reis, e ganz laanggetäckegt Wäissreis, gëtt benotzt. Basmati ass geschützt fir seng liicht a flauscheg Qualitéiten an datt et net esou einfach wéi e klenge laangkornesche wäiss Reis gëtt.
De Rice soll zwee Deeg zougemaach ginn, fir datt Dir dofir denkt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Schafen wäiss Basmati Reis (gekachten a gespaart)
- 2 Taupeau (oder Hënn)
- 1 Eeeleg Huet Bouillon
- 2 Dësch
- Zitrounejus (frësch)
- 1 1/2 Schëlleren Dill (frësch, gehackt)
- 1/2 Eeër Salz
Wéi et et mécht
- Loosst de Reis maachen a seelen 2 Stonne kale Waasser.
- An engem mëttleren Pâtisse brénge Waasser oder Huebeenbou fir eng Kéier kachen a bouillon Bouillon ze kombinéieren.
- Drain Reis a fanne mat dem Zitrounesaatz op de kachen Waasser oder Huebeenbouillon a rous.
- Hinzert Dill a Salz. Stir a bedecken.
- Hëtzt reduzéiert a kleng a léisst 20 Minuten laang kachen oder bis de Reis fäerdeg ass.
- Fluff mat enger Gabel an direkt zerwéieren.
Rinsing a Soaking Rice
Déi meescht wäiss laang Kéiersreis muss net sou iwwerrascht ginn, obwuel eng gutt Spray net schlecht ass.
Basmati Reis, op der anerer Säit, an aner Zorte importéierte Reis muss gebroden ginn. Et trennt d'Kier an huet et e méi fléissend, manner lëfte Reis, deen net wahrscheinlech zesummen ass. Et dauert manner Zäit fir ze kachen.
Jasmine Rice vs. Basmati Rice
Jasmine Reis, allgemeng an der Persesch Kichen entdeckt ass eng aner Zort vu laang Kéiers wei Wäiss mat engem Nuttyaroma, deen e méi subtile Aroma als Basmati Reis huet. De Jasmine-Reis kann duerch Basmati-Reis an den orientaleschen Platen ersat ginn fir e gudden Effekt.
Wéi mat Basmati-Reis muss jasmin Reese sech zwou Stonne wäierd ginn. D'Kichen a Methoden sinn déi selwecht.
Méi Basmati Rice Dishes
- Saffron Pilaf Rezept : Dëst orientalescht Reisegeschmaach ass ganz einfach ze preparéieren a gutt allzeg, awer speziell wann Dir mat Hühnereien servéiert gëtt, well et an Hühnbouillon gekacht gëtt.
- Tahdig Rice Rezept : Dëse persesche Geriicht kann entweder mat Basmati Reis oder Jasmine Reis gemaach ginn. Et ass den héich Präiskruste Reis fonnt am Ufanks vum Kasseroll nach Rice Cooks gedréckt wéi et ass oder fir Stonnen an aner Sauce Geréisch ze begleeden.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 89 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 218 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |