Dill ass en aromatesche Kraider mat zittleche, feathery gréng Blieder. Heiansdo gëtt als Dillgewier bezeechent, Dill ass Member vun der Péitersfamilie. D'Dill ass zënter dem Mëttelalter gewiesselt a gouf gedacht fir ze verhënneren géint Witchcraft. Et ass e bekannte Zutat aus der ganzen Welt an et gëtt an villen europäeschen a skandinaveschen Platen.
Fresh Vs. Getrocknete Dill
Fruucht Dill kann an de meeschte Nahrungsfäeger mat aneren frësche Kraider kaaft ginn.
Dill huet laang schlank Stämm, déi an ganz dënnen, delikat a wackeleg Blieder opdeelen. D'Blieder si meeschtens an Rezepten benotzt ginn, während d'Steng net gewéinlech sinn. D'Dill kënnen an zwee Formen getrocknegt ginn: D'getrocknene Blieder sinn e gewëssenen Gewierz (oft "Bezeechnung" genannt) fir se vun de Somen ze ënnerscheeden. D'Somen vun der Dill Planz kann och als Gewierz benotzt ginn an e Geschmaach ähnlech mat Kaatz hunn.
Einfachen Weeër fir Dill benotzen
Dill ass e Kraider, deen dacks als Paarung mat Lachs gedréckt gëtt. Et kann Lachs begleet ginn op all Zort vu Weeër, vu Dill Sauce bis zum Lach ze halen mat Dill an aner Gewierzer. Zousätzlech Paweechen Pearen gutt mat aner Meereslännesch, Crunchy Geméis, Kaffisalaten, Gurken oder Joghurt an / oder séiss Crème baséiert Dips.
Einfach Rezepter Mat Dill
E puer einfache Weeër fir Dill ze benotzen sinn déi folgend Rezepter. Fillt sech un Iech fir Äert Gezei an Ären eegen Variatiounen anzestellen.
Easy Dill Sauce: Stéier eng halleft Puppelche gehackt an eng Téicherbecher. Setzt e Kuss vun frëschem Zitrounejus a Knuewel vum geräumtem Knuewel. Saison mat de gudde Kärcher Salz. Dës Dill Sauce passt gutt mat Lachs Kuchen oder e frësche Geméis Crudit.
Roasted Double Dill Potatoes: Den Ofen bis 350 F.
Kucke Gromperen an Bite-Gréissten Kibbelen a leeën op enger Placke mat Pergamentpapier. Schmaacht déi Gromperen mat 3 Icedeljen Olivenueleg a sprëtzen mat getrockenen Dill, Salz a Pärp. Brout bei 45 Minutten, bis Zëmmer a Goldbrau. D'Kachkraaft Kartoffel mat enger frësche Dill Blieder sprëtzen a servéiere waarm.
Gespäichert Dill
Getrocknert Dill sollt an engem verschmëlzene Gewierbehälter an engem dréchenen, däischter a kachen Gewiereschoss gehal ginn. Fruucht Dill wäert d'längst Léisung halen wann se gewascht, véier getrocknegt a vëlleg an e Pabeelhandtapel gewéckelt an an engem Zip-Top-Sockel am Frigo gespeichert ass.
Erhéigung Dill
Dill ass eng einfach Planz fir en Hausduerfer ze säen. Si währt besser wann et aus Sauer gewachsen ass anstatt vu engem Transplant. Verdeelt einfach d'Dill Somen an engem Gebitt mat héich Sonnenefënster, virun allem no de leschte Wanterfrost. Deckt d'Saat liicht mat Buedem a gitt der Géigend eng gutt Waasser. D'Planzung am deelweisem Shadow reduzéiert d'Ausbezuelung vun der Croissance, also Ziel fir d'ganz Sonn. Planzen sollen un zwou Wochen uginn; erlaabt hinnen zwou anere Wochen duerno ze ernieren. Regelméisseg beschneiden d'Blieder, déi Dir braucht an all weider Summer weidergehalen.
Dill Blummen sinn de Gaascht fir Schwalbenschwanz-Schmetterling Raupen. Gitt net iwwerrascht datt Dir se se op d'Dill fillen - Dir kënnt spéider am Summer mat schéinste Schmetterlinger belount ginn.