Jook (Reispass) war ëmmer an Korea gefriess fir Kachen fir Äerm ze sträichen an krank, jonk oder eeler Bellies z'erreechen. Et ass ëmmer genéissen als Snack, als Frühstück oder engem aneren liicht Mehl, oder als Komfort fir Liewensmëttel fir déi Krank. Pat Jook ass glat an mild mat enger subtiler Séiss, awer kann ouni Zocker ouni normale wäiss Rezept giess ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pabeier séiss roude Bounen, 2 Deeg zougemaach
- 3/4 RiceRice, 30 Minutte laang faarweg
- 2 Boss Salz
- 8 Téi Waasser
- Zocker (fir ze schmaachen)
- Optional: séiss Reizen Kugel
Wéi et et mécht
- An e Pot, Parboil Bounen fir e puer Minutten.
- Waasser verwerfen.
- Add 8 Waasserbecher a kachen duerno bis Bounen komplett weich sinn (2-3 Stonnen).
- Ronn 2 Kugel Flëss iwwerwannen an de Rescht vun de Bounen zu engem Trëttoe verrëngeren.
- Salt Salz bis Bounen a Mier d'Bounen am Tréierer déi op d'Uewe vun enger Schuel setzen.
- Gitt nei Waasser iwwer Bounen a weider Maschin, bis Dir ongeféier 7 Téi flësseg ass.
- Skins verwerfen am Trainer.
- Dodert reservéiert gekachte Flëssegket zu präzisen Bannflëss.
- Loosst d'Flëssegkeet ungestädt bleiwen, bis Kananchen Feststoffer nidderloossen.
- Fuert de Reis an de gréissten Bohn vu Flëss (ouni Bohnen Feststoff) op e Pot.
- Bréngt e Kach an ewechzehuelen a reduzéieren direkt ze sonnen.
- Koch ongeféier 8 Minutten oder bis de Reis gutt ass.
- Doduerch bean Solidarien ze briechen a liewensfäegs, rëfte meeschtens sou datt et net verbrennt.
- Wann Dir mat séisser Reisbäll wëllt servéieren, kënnt Dir Sêfte Rees Kuchen (injulmi) opgeschnidden a kleng Kubel schneiden an se an d'Jook fanne wann et bal fäerdeg ass.
- Serve waarme Schëffer vun Zocker mat Zocker, fir datt Séisser et op hir eegener Séissnessniveau (oder e Salz fir e gudde Kaffi) änneren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 201 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 786 mg |
| Kuelenhydrater | 40 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 9 g |