Déi haart Meringues, déi Dir an der Bäckerei fannen, sinn net déiselwecht wéi de Meringue deen Dir fir Pavlova benotzt oder déi lecker, soft-an-the-middle Cookies, déi oft mat Schockela oder aner Goodies gefüllt sinn. Déi kräfteg benotzt méi Zocker, schmëlzen am Mond an si kënnen d'Basis fir e gudden Dessert sinn. Dir kënnt vill verschidde Goûten fir verschidden Zorten addéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Ee Blécker
- 2 1/4 Toune Pudderzucker (225 g.)
- 1/8 Eeelste vu Salz
- Liichte Vanillé extract (Mandelegstrong oder Lieblingslaf fir de Goût)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 200 ° F (95 ° C) ze heheieren.
- Wäiss a dréit Är Schuel a Beater fir ze suergen datt all Spure vu Fett oder Ueleg gitt. Egg Whites hunn net Peupe wann et iergendeng Ueleg sinn.
- Separéiere vum Ee Blécke vun de Joel. Dëst ass am einfachsten, wann d'Eeër e puer Deeg al a kale sinn. Duerno erlaben d'Ee Bléiem fir eng hallech Stonn op Raumtemperatur komm, sou datt si méi héich sinn. Benotzt Eeër Eegiel an der Creme Brulee , Flan oder Botter Kiche . Dir kënnt och Faarwen einfrieren .
- Fänkt d'Ee beim Whippet op mëttlerer Vitesse, bis si schaumend sinn, a méi héije Geschwindegkeet. Wann se wäiss sinn a fänken ze steif, fänkt un den Zocker eng Eeër ze ginn. Dir musst der Säit vun der Schuel kucken wéi Dir et gitt.
- Säi Salz a fuere weider bis e puer Minutten gedauert, bis glanzlos a steif. Si wäerten iwwer d'Konsistenz vu décke Verstoppen sinn.
- Stier an den Extrakten, wann Dir se benotzt. Benotzt eent engem Eeelste vu klenger Vanilleextrakt oder e Véierelmiessegeld vu Mandel, Orange, Zitrone, Kokosnoss oder Minusstécker.
- Fill de Meringue an eng Pâtisserie, wann Dir eent. Wielt e groussen Tipp, wéi e Stären Tipp, fir dekorative Linnen.
- Linn zwee Kicheplacke mat Pergamentpapier. Squeeze meringues op Cookie Blatt gutt bequem. Benotzt iwwer e Iessen pro Cookie. Wann Dir keng Pâtisserie passt oder fillt der net mat engem Benotzernumm, kënnt Dir och Cookies drop setzen mat zwou Läffelcher a glat d'Spëtzt e bëssen.
- Fügt Cookie Blat an de Backofen a setze de Timer fir eng Stonn. Halt d'Ocherhär liicht agar, andeems et mat engem hëlze Löffel oppe gëtt. Schreift de Bottom Cookie Blat mat der Spëtzt no enger hallef Stonn.
- Huel d'Ouertemperatur méi wäit wéi Dir kënnt (mäi Ofen geet op bis 175 ° F oder 80 ° C) a léisst d'Cookien eppes aner Deeg owessen. Jo, et wäert laang daueren. Ofdeele fir den Ofen an erlaben Cookien cool am Ofen.
- Wann d'Cookien ze brun sinn, ofschmaachen, den Dier zoumaachen a loosen se lues méi laang oder iwwerluecht.
- Fake dës Cookië op trocken Deeg. Kriibs wann et e puer Wochen an engem loftt Behälter hält.
Benotzt dës Cookien als Dessert Topper, fir en After-Dinner Kaffi oder an engem Raspberry Ice Cream Dessert ze begleeden.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 125 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 2 g |