Crème brûlée ass e populärer Dessert, deen Dir fannt an bal all Feinrestaurant. De glattem Cremebannen Kontrast ganz schéi mat dem Kräiz vum gehackt Zocker. Eng herrlech Dessert, deen Är Gäscht beandrockt, Crème brûlée ass ganz einfach einfach.
Dësen Rezept ass déi klassesch Versioun vu Crème brûlée déi e ganz schéine Vanille Kuschelegeschmaach huet. Fruucht Fruucht ass eng ganz flott Begleedung.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Schof heavy Saum
- 8 Eegiel
- 1/2 Zocker Zocker + extra fir Waasserbouquet
- 1 Echillen Vanillaextrakt
Wéi et et mécht
- Den Ophieweberäich op 300 ° F fiert. An engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt, kombinéiere Rahm a 1/2 Kaffi Zucker. Kachen a rühren bis Crème just nëmme Blubber beginnt (ongeféier 4-5 Minutten).
- An enger Schossel, Schlag ze Yolks an Vanille bis gutt gemëscht. Yolks gëtt eng hell Giel. Lues a lues d'waarme Sahne an d'Ee geluede loossen. Wann d'Mëschung e bësse Kriich kuckt, d'Dehnungsmëschung duerch e Séi gesat iwwer eng Schuel.
- Huelt de Muertar an 8 6 oz oz ramekins (Kaffeldëscher). Place Ramekkins an engem Bakblech a ginn hei waarm Waasser fir d'Hälschent halen an d'Säit vun den Ramekins ze fëllen.
- Bake bis Setz, ongeféier 40 bis 45 Minutten, bis Séisswaasserreserven ass gréisstendeels mee d'Zentral vun de Verstouss si gescheckt wann se geschoppt ginn. Fuert aus dem Ofen an erlaben de Kamikaze liicht ze killen.
- Huelt d'Ramekins aus der Pan a räissen iwwer Nuecht. Just virum Pëtz, probéiert d'Uebst mat 2 Teaspullen Zucker a Karamelliséierung vum Topping andeems een de Brëlle gitt, bis Zocker e Goldbraun ass (ongeféier 3 Minutten). Passt suergfälscht un déi Zocker net ze verbrennen. Alternativ benotzt Dir e proppane Butan oder Butanfackel fir den Zocker ze karameliséieren.
Optional: Top ofgeschloss Uebt mat frësche Beeren, Mango oder Päerst ass oder aner frësch Fruucht.
Méi Creme Brulee Rezept:
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 538 |
| Total Fett | 48 g |
| Gesat huet | 29 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 10 g |