Sai Bhaaji ass eng typesch Sindhi (westlechen Indeschen) Iessen. Déi Blummen a Geméiszorten maachen et e gesonde Liewensmëttelwahl. Serve Sai Bhaaji mat waarme Chapatis.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Dësch Äppel Chana Daal (Split Bengal Gram) gewascht an 2 Deeg waarm ass
- 2 Bëndelen Englesch Spinat, Rooten ofgeschnidden, gewaschen a gehackt ongeféier
- 1 Handvoll vu frësche Dill Blieder
- 2 grouss Tomaten hu gutt gehackt
- 1 Handvoll Fenugreek Blat
- 1 grouss Kartoffeschnisser an 1 Zoll Kubel geschnidden
- 1 grouss Zierz geschnidden an 1 Zoll Kubel
- 1 Coupe Aubergesch Schnëtt an 1 Zoll Kubel
- 8 bis 10
- Franséisch Bounen , Tops a Schwänzelen ofgeschnidden a Saache ofgezunn
- 1 Muert ze schneiden an 1 Zoll décke Krees
- 1 Coupe gehackt (1-Zoll Kubel) Sooran / Elefant Yam (optional)
- 1/2 Teaspoon
- Kukmir
- 1 Eeër Kaffierder Puder
- 1 Zoll Stéck Ingelsrott geréit
- 3 Eeschtloosst Geméis / Canola / Sonnenblummenoalz
- 5 Knuewelekklammer
- 1/2 Teaspoon
- Kummeräcker
- 2 fein hackelt
- gréng Käller
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Mix de Chana daal, all d'Geméis, Käranderpuder, Kukperpulver an Ingwer zesumme zesummen an engem Deep Pan / Drockhaff. Füëgt 1/2 Téi Waasser a Kache bis de Daag gemaach gëtt; Et sollt komplett ausgebaut ginn.
- Zu dësem Moment sollt et net vill Waasser am Bhaaji sinn. Wann et drëm geet, dréit et op e puer méi ze kachen.
- Huelt vun der Hëtzt an dobausse Salz. Stier gutt.
- Heef de Ueleg an enger klenger Pan op mëttlerer Hëtzt. Wann et waarm ass, addéiere de Knuewel, Kummerzëmmer an gréng Kiewillien. Fruucht bis Zerstéierung stoppt a fëllt dann dës Mëschung zu de gekachten Geméis. Stier ze vermëschen.
- Serve Pipe hei mat frëschem Chapatis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 2222 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 426 mg |
| Kuelenhydrater | 408 g |
| Diabetesfäegkeet | 116 g |
| Protein | 134 g |