Voller ganz geréischer Blummen mat Parmesan

Roasting en ganzen Kapp vu Choufleur bei héicher Hëtzt schafft eng karamelliseg Beschichtung déi extrem aromatiséiert ass. Dëse zesty Rezept kombinéiert Cumin, Knuewel an Koriander mat e bësse Olivebeem an Zitrounejus fir e Geméiszëmmer, dee liicht preparéiert a gesond ass. D'Séi vu Parmesan am Enn, de Choufleur kënnt warm waarm de Kéis kaum schmëlzen, a mécht e bësse vu Gooey iwwer d'knuspelen Krust.

Dësen Rezept funktionnéiert gutt wéi en Vorsatz oder e Buffet mat engem gréngen Salade. Et gouf e "vegetaresche Steak" genannt, well d'Dicke vun de Choufleurwénkel oder Scheusen erënnerhuele wéi e gegrillte Fleesch. Dir kënnt sämtlech Saisonspiller fir e Steak-Reiben oder e Gemeng ausschloen, ënnert anerem Worcestershire- Sauce, déi de Goût vu Steak méi ginn. Dësen Rezept ass ideal wann Dir (oder e Familljemember) probéiert op roude Fleesch.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Kapp
• Choufleur
• 1/4 Schaf Olivenueleg
• 1 Zitroune, geschnidden an juiced
• 1 Iesselbecher
• 1 Esou Knoblauchpulver
• 1 Teaspoon Bierg Koriander
• 2 Teaspiller Salz
• 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
• 1/4 Coupe (1 Unze) geräizer frësch Parmesan Kéis

Wéi et et mécht

1. Den Ofen bis 400 F erhitzen a liichtfälteg e klengt Bakblech mam Geméiswierk fett. Op d'Säit leeën.
2. BrŽche keng gréng Blieder aus de Choufleur a schneiden den héigen Deel vun der Basis.
3. An engem mëttlere Schéiss, deen d'Olivenueleg mat der Zitrounestär a Jus zitt, Kiermem, Knuewelenpudder, Koriander, Salz a Pärp.
4. Benotzt e Bousch oder Hänn, fir d'Marinade iwwer dem Kapp vu Choufleur ze iwwerdenken. All weider Butte kann am Kühlschréiegegehalt an e loftt Behälter fir bis zu dräi Deeg gespeichert ginn a mat Fleesch, Fësch oder aner Geméis benotzt ginn.

1. Place de Choufleur op de Bakblech preparéiert a braten bis d'Uewerfläch dréit a lues 30 bis 40 Minutten brong.
2. Loosst de Choufleurklee fir 10 Minutten ofkillen ier et an Keile oder décke Scheiwen ze schneiden. Serve waarm mam frësche gerotéierten Parmesan gestach an der Spëtzt.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	147
Total Fett	11 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	7 g
Cholesterol	4 mg
Sodium	903 mg
Kuelenhydrater	10 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	5 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)