Rumänen Mamaliga Bäll sinn e Beispill vun Osteuropäer fir d'Liewensmëttel vun der Liewensmëttelen an aner Liewensmëttel gesat. Cornmeal Kass - mamaliga - gëtt gekuckt bis déck, in Kugelen ofgeschnidden a mat Salami oder geräiftem Wurst gefüllt a gebraten.
Den Afloss vun de Mëttelmierden op rumänescher Kichen ass vermeintlech an dësem Maulwurstpokal déi e gläich mat italienesche Polenta ass .
Dëst ass e super Aperitif, Snack oder Fingerfood deen mat Cocktailen entsprécht. Substitute de Salami mat Kamm oder Schouf Kéis.
Kuckt dës méi grouss Bild.
Maacht 6 bis 8 Portioune vu rumänesche Mamaliga Balls
Wat Dir braucht Dir
- 2 Tupfen fein geluede Mais Corner
- 2 1/2 Tack Waasser
- 3/4 Teelstoun Salz
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Coupe Salami oder geräiftem Kaffi oder Pfefferi, d'Uewerfläch geholl an ongeféier geschnidden
Wéi et et mécht
- Maacht Maueren, Waasser a Salz entstinn an enger schwerer Kasseroll. Bréngt e Kachzäit, reduzéiert d'Hëtzt an d'Rühr ze oft, koch 12 Minutten oder bis déck genug ass ze schockéieren. Stier an Botter a gerecht Sprat.
- Wärmeleppe zu engem schlooffrëndleche Pot oder Frittier bis op 350 Grad. Benotzt e Cookie Scoop, Deel Kugelen. Flatten mamaliga an der Handfläche vun der Hand, fügen e Kockel vu Salami an d'Mëtt, addéiere sech komplett a packt an e Ball.
- Fréiene Kugelen 2-3 Minutten oder bis goldene Braun. Drain op Pabeier Handtücher. Serve waarm mam geschnidden Tomaten a frësch Kraider oder, ont traditionell, mat enger marinara-dipping Sauce.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 146 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |