Dëse Kombinatioun mat der Moucherféiss Garnelen etouffee ass wonnerbar mat waarme gekéident Reis servéiert. Dëst ass e Cajun-Stil etouffee.
D'Wuert etouffee heescht wuertwiertlech "smootert". E etouffee ass mat Schelleschnësser, Kréizzann ze sinn déi populär. A wann Dir Kréinung hutt, fillt se freeën se se an dëser Etouffee an der Plaz vum Garnelen.
Wann Dir eng Tomatenbascht Etouffee wëllt testen, probéiert dës Internationale Version .
Wat Dir braucht Dir
- 6 Dëschloichter Botter
- 3 Dësch Miel
- 1 Coupe onion (gehackt)
- 6 gréngen Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Kaffi Pell (Pärp oder gréng oder Kombinatioun, gehackt)
- 1/2 Teller Sellerie (gehackt)
- 2 Taass Wasser
- 3 Pound Garnelen (geschleeft a entworf)
- 1/4 Couck Péiteleg (gekämmt)
- 1 kleng Bai Blat
- Tabasco Sauce fir ze schmaachen
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Bei engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt hëlt d'Botter. Huelt d'Miel op de waarme Botter a rührt ze vermëschen. Cook, ëmmer rëm ze réieren, bis Mielesmiessung ass déif goldenen Braun. Loosst de roux net brennen oder Dir musst iwwergoen.
- Füidd d'Zwiebelen, gréngen Zwiebelen, Klackeren, a Sellerie; Kocht bis Tender, rëfte regelméisseg.
- Stier am Waasser, Garnelen, Péitert, Bucht Blat an Tabasco. Gitt Taste an Salz a Pabeur, wéi et néideg ass. Bréngt e Kach. Reduzéieren der Hëtzt op déi kleng an am Simmer, onverkennbar, fir 15 bis 20 Minutten oder bis d'Garnelen gekacht sinn.
- Servéiert iwwer e Mound vun heiem gekéidene Reis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 437 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 484 mg |
| Sodium | 1.501 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 55 g |