Gekillte Rousen sinn eng vun mengen Lieblings Pickles, direkt no Brot a Botter. Dës Basisfässer gi meeschtens mat Zimtstécker, Allspice an optional Néideger. An de Rezept ass liicht verduebelt fir eng méi grouss Charge ze maachen.
Fir Schrëtt fir Äert Schrëtt mat dem Këndegesprozess ze gesinn: D ' Preparatioun vu Bëscher a Kachen a Waasserveraarbechtung
.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Pond erfrësch
- 1 Zëmtstéck, gebrochen a Stécker
- 2 Teaspoen ganz Räisbëssen
- 1/2 Igel ganz Nuechten, optional
- 2/3 Coupe käreg Zucker
- 1/3 Tubakwaarz Zucker, verpackt (oder all Zocker benotzt)
- 1 Eeele vu Pëllen Salz
- 2 Téi Äppelzëmmer
- 1 Coupe Waasser
Wéi et et mécht
Hutt d'Guergen steriliséiert a séiss Waasser am Canner. A waat d'steriliséierte Lëts preparéiert an engem kaem geléift Waasser.
Trimm de Rumeelen, dat ongeféier 1 bis 2 Zoll vun hiren Toppen op a rootools intakt bleift. Huelt an e grousse Kasseroll, deckt mat Waasser a bréngt mat héichem Hëtzt op eng Kéier. Kukk bis un d'Tender, ongeféier 15 bis 20 Minutten, ofhängeg vun der Gréisst. Drénken an enger Koler, spille ënner kale Waasser a rutschen d'Rüschen aus hire Fell.
Kachen d'Rüschen a klenge Stécker.
Mëttlerweil steriliséieren d'Griich an d'Deeg an hunn se prett am kaarmen Simmerwasser am Kanner.
Put Zëmt, Zeeche an Nekken an enger Gewürzmass an eng Kraaft fest.
An enger grousser Email oder aus Edelstahl Pan, kombinéieren d'Zucker, Salz, Esseg a Waasser. Huelt d'Gewürzoud. Bréngt e Kachpëllen ze bréngen, bis Zocker opgeléist gëtt. Hëtzt d'Hëtzt op mëttelméisseg a wëll iessen 10 Minuten.
Mëttlerweil packen d'Rüschen an de preparéiert waarme steriliséierter Pint Jarcher. Mat engem feindlecht sauwe Stéck oder e Pabeelhandtuerm ze wëschen, de Glasfäeg a Fäegkeete wëschen.
Huelt d'Gewürzoud aus dem Esseg a Zockermischung; d 'Gewierzer ze verwäerten. Benotzt e Këndeleft (breed oder schmuel, jee no der Ofgäng) de waarme Flëssegkeete iwwer d'Rousen, léisst 1/2 Zoll Headspace.
Plazert déi zwee Stéck Lidder op d'Griich. Unzéien; net ze iwwerfalen. Setzt d'Fëllschaangen am Canner. D'Waasser sollt ongeféier 1 Zoll méi wéi d'Griich sinn. Add extra oder waarm Waasser, wann et néideg ass. Veraarbechtung an engem kachen Waasser fir ongeféier 30 Minuten oder méi, jee no der Héicht.
Veraarbechtter Times duerch Altitude
- 0 bis 1.000 Meter: 30 Minutten
- 1.001 bis 3.000 Fouss: 35 Minutten
- 3.001 bis 6000 Fouss: 40 Minutten
- Ouni 6000 Fouss: 45 Minutten
Kuckt d' Jare fir Canning a Waasser ze verarbeiten
De Rezept mécht ongeféier 4 Pintë vu pickeleg Rüben.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 71 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 1 g |