Wann Dir eng Showstopping wëllt, e lecker Dessert, awer een deen net ze komplizéiert ass, da gëtt e Strawberry an Vanilla Charlotte d'Aarbecht perfekt maachen.
Franséisch Erdbeere- a Vanille-Charlotte Rezept ass net nëmmen eng schéi presentatioun, et oozés frëschen, saftbar Erdbeeren plus saisonale Beeren wéi Dir wëllt an ass duerno mat engem cremig Vanille Moustard gefüllt. D'Charlotte brauch vill Zäit ze schéissen fir de Kuschel fir ze servéieren an eng Kéier fäerdeg bréngt e schéinen Dessert fir Summer lunch an däin, speziell Occasiounen a Leederen.
Dësen Rezept ass eng vereinfacht Versioun vun der klassescher Schicht Charlotte, an e bësse lecker.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Stécker Erdbeeren (gereinegt an hulled)
- 1 7-Uën Paket-Féiers
- Optional: 1 pint aner frësch saisonale Beeren
- Fir d'Pastry Crème:
- 3 1/4 Schëlleren ganz Mëllech
- 9 Eegielstéiss (Bléck fir Meringuee behalen)
- 3/4 Zocker Zucker (granuléiert)
- 1/3 Coupe all-purpose Miel
- 1/4 Coupe Mauerstärke
- 2 Teaspullen reinen Vanilleextrakt
Wéi et et mécht
- Verdroen d'Hulled Erdbeeren mam Zocker a Zitrounejus a léise se a waarm an de Kältekappeler fir bis zu 24 Stonnen ze marinéieren. D'Uebst gëtt e puer vun de Jusen am Prozess.
- Dee nächsten Dag, an engem klengen Fanne, waarm d'Mëllech iwwer niddreg Hëtzt bis et nëmme waarm genuch ass fir Damp. Während d'Mëllech d'Erwiermung entwéckelt, zitt d'Eejäeren, Zocker, Miel a Maisstär al bis datt d'Mëschung komplett glat ass.
- Soubal d'Mëllech ofgeschnidden ass, addéiere mer der Hälfte vun der Zäit, kontinuéierlech rëselt, fir d'Ee Mëschung. Huelt d'Mëllech an d'Eeër nees an d'häerzer Mëllech zréck, fiert d'Rührung an hëtzt se 1-2 Minutten, bis de Muerter 170F op engem digitalen Thermometer erreecht an ass ganz déck. Direkt duerno vun der Hëtzt, réck am Vanilleextrakt an op enger Säit ze killen, dann an de Kältekappeller ze killen, ier de Kuch fäerdeg ass.
- Fir d'Charlotte ze lossen, eng Charlotte Schimmel ze dréinen, andeems d'Däppers an d'Säit vun der Panne op enger opgerechter Manéier drécken; Dat kann och an engem Fréiënform fäerdeg sinn, wann Dir keng Charlotte Schimmel hutt.
- Lues de gekillte Miwwele an den Zentrum vun der Pan, wandert et eraus, d'Ladyfingers ze berühren, Dir musst dat vëlleg maachen, sou datt se net stéieren. Gleeft d'Uewerfläch vum Muertard.
- Chill d'charlotte am refrigerator fir op mannst 4 Stonnen.
- Fir ze servéieren: Führen e Messer ronderëm d'Kante vun der Schimmel loosen, a loosst d'Charlotte vläicht ëm eng gekillte servet Placke vull a séch an d'Schimmel hiewen. Mat enger Schlënnslach fir d'überschneit Juicer ze drenken, d'Liwwere vun de reservéierte Erdbeeren - an aner Beeren si benotze - iwwer d'Vanille charlotte an d'Dessert geklomm.
Wann Dir genuch Äppeljee verlooss huet, duerch e feine Sf ze ginn an un der Charlotte stinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 332 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Kuelenhydrater | 43 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 14 g |