Myrna's Ungaresch Chicken Paprikash Rezept

Dëse Rezept fir Ungaresch Chicken Paprikash - Paprikas csirke - ass vum Chicago Chef Gale Gand's Mutter, Myrna Grossman Gand, deen hien aus hirem eegene ungaresche Mamm Elsie Grossman geierft huet.

E puer fillen sech als "authentesch" Paprikash well et keng gréng Paprika enthüllt an iwwer Reis servéiert gëtt, net Nuddelen. Mä Huet Paprikash schwéiert vun der Regioun an der Regioun an der Famill an der Famill. Ech wëll net e luesen Häerzer fir dës Platen, well d'Paprika muss gereest ginn.

Wat Dir braucht Dir

• 3 1/2 Päck huele Stécker (Haut op, gespleft an duerchgespillt trocken)
• 1 Tsp. Salz
• 1/4 Tsp. Pabeier
• 3 Séiss Linnen Kitt Fett (Shmaltz, kuckt weider oder e Geméiswierk)
• 1 mëttler Zwiebel (gehackt)
• 6 bis 8 Drëttel Waasser (oder genuch fir bal d'Huele kukken)
• 2 Teaspoen séiss Ungaresch Paprika
• 2 Couck Reis (laang Kare, an kal Kéi a 30 Minutten erfaasst a gedréchent)
• 4 Kuppel heiss Liquiditéiten (Waasser aus dem Simmereges Poulet Huhn)

Wéi et et mécht

1. Gegrëicht all zwou Säite vun Hähnchenstécker mat Salz a Päfferi, a solle se sitzen, sou datt Dir d'Zwiebelen erheischt.
2. An engem grousse Lidded Fechter, Hëtzt shmaltz oder Ueleg, a Saute zwëschen bis hellgiel goldbraun. Fuert aus Skelett a Plaz an engem lidded Casserole oder Hollännesch Ofen .
3. Braunes Huebe Piepper op all de Säiten an de selweschten Zwergziedel ass gesat ginn. Huelt e puer Hühnchen of a beweeglech an zerwéiert an d' Paprika a kacht 30 Sekonnen fir ze drénken e liicht. Da setzt Waasser Waasser fir bal d'Hënn ze iwwerdenken a mam Paprika ze vermëschen. Deckt a simmer op 1 Stonn op déi kleng.

1. Héichofof op 350 Grad. Place Wäiss erweidert, gespaut an drodem Rezepter an der selweschter Casserole oder Hollännesch Ofen als souutéiert Zwëscher. Maacht d'Flësseg vun dem simmering Huhn a fënnt d'Hueschbier fir 4 Téicher Flëss ze maachen. Pour iwwer de Reis, gutt gemengt.
   Kukkek Huet op d'Säit op de Reis, decken a baken 30 Minutten. Onkapsel oder Hollännesch opzemaachen a kafen nach 5 Minutte. Serve waarm mat engem grénge Geméis.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	853
Total Fett	44 g
Gesat huet	11 g
Ungessereiert Fett	20 g
Cholesterol	221 mg
Sodium	1.082 mg
Kuelenhydrater	35 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	75 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)