Huelt Är Hamburger op ee neie kulinaresche Niveau
Et gi verschidde Platen wéi villfälteg wéi den Hamburger. Déi eenzeg aner Liewensmëttelen, déi de selwechte kulturellen Zoustand vun der universeller Appel entwéckelt hunn, ass Pizza. Béid Fréijoer aus dem bescheidenen Urspronk gi bezeechent, souwuel fir éischte Séisser an der Welt, souwuel fir éischte Séisser servéiert, a béid hunn sech an trendy Restauranten ënner de Gui vun de Gourmand Liewensmëttel gemaach.
Burger déi an de modernen Menus fonnt sinn, gi mat esou Spezies wéi Speck a Blo Kéiszëmmer, Ananas an Chili, a Goûtkäse mat Tomaten.
Natierlech ass de Geheimnis fir all Gourmet-Kiche déi frëschste Zutaten. Wann Dir näischt maacht, versicht et frësch Rëndfleesch an Ärem nächste Hamburger ze benotzen. Déi meescht Metzler wäerte Fleesch op Ufro schloën, also huelt Iech e frësche Buedem oder Kuckt (net ze méifem), fir dohinner ze goen an d'Grill ze goen. Dir kënnt definitiv en Ënnerscheed maachen.
Et gëtt deier an mager Kéiss ze Schleifen, wäert net onbedéngt méi burger maachen. De richtege Geheimnis vum Burgergeschmack ass am Fett; Also gitt net geschuet wann Dir méi teier Fleesch kritt. Ground Chuck, Ronn oder Sirloin funktionnéieren am beschten, oder eng Kombinatioun funktionnéiert och. Dee anere Faktor, deen den Patti verbessert ass e Grousse Schleier. Déi meescht Buedemessen sinn einfach ze kleng fir e gudden Burger ze maachen.
Wann et drëm geet fir d'Pattien ze bilden, de Burger e bësse méi grouss wéi de Buedem an eng Zoll an Dicken. E méi décke Patty erlaabt Iech net déi Mëtt ze séch ze séchereieren ier d'Uewerfläch ze dréit.
Och packt dat Fleesch net ze fest. Loosst d'Fleesch nëmme fest genug fir zesummen op dem Grill ze halen.
Vill Leit wärt Iech soen, datt Äert Hamburger Patty voll ass. Brout Kribbelen, Eeër, ganz Knuewel vum Knuewel an eng ganz Rei vun aner Additiven schéngen hir Manéier an de Lieblingsrezepter vun der Bevölkerung ze fannen.
Eischtens, iwwer d'Brout, huet meng Bom vu hierem Hamburger Pattien mat engem Brat vum Bréische gemaach an e Ee fir all zesummen ze halen. Si huet dat net gemaach fir de Goût vum Burger ze vergréisseren, mä fir d'Fleesch ze breederen.
Zréck an de Deeg, wou Fleesch a Suen méi knapp waren, hunn d'Leit esou Saachen gemaach fir de Meeschten aus engem Iessen z'erreechen. Wann Dir e vun dëse Rezepter schwëmmt ronderëm, ass et wahrscheinlech vu virdrun 1950. Wéi Kniwwel Nuechten, Olivebierg, an alles wat ech fannen, fannen ech se éischter aus dem Fleesch z'entwéckelen an ze wielen, anstatt de Knuewleck ze lackelen an aner Aromen ze addéieren déi net bal sou chunky.
Fir d'Ofschloss unzehuelen, déi perfekt Gourmand Burger entscheeden ëmmer déi frësch Zutaten. Wann Dir jeemols Tomaten op engem Hamburger benotzt hun, wësst genee genee wat ech schwätzt. Sinn och Pläng fir Virbereedungen an Narben ze preparéieren esou no der Zäit ze iessen wéi méiglech. All Geméis sollt cool an kritesch sinn, wann se de Bunn opfänken. Dir sollt och versichen, gutt, frësche Bakbiller ze kréien fir de perfekte Sandwich ze behalen.