Déi populärste Spillfuere gesat fir Sport a Liewensmëttel

Definitioun ass e Spillbegrëffer e Vugel, deen an der Wuer fir Sport an / oder Iesse gereest ass. En Duck a Gänsen passen och an dës Definitioun, obwuel Enk a Gänsen och vill méi an der Supermarché sinn, wou Grouse, Partridge a Snipe dacks néierens fonnt ginn. Déi meescht, wann net alles, Spillfuere - egal wéi hir Gréisst - gi geréift, gegrillt oder frittéiert an der ganzer Welt. Dëst Lëscht beschreift e puer vun de populäermt Spillfäi.

• 01 vum 07

  Grouse

  De Grousef ass oft grouss grouss a robust gebaut, bis zu 14 Pond, mat de Männer bal 2 mol sou grouss wéi d'Weibchen. Si si geféifer an den Zänn gespaart, an am Wanter wuessen d'Féiwer an d'Skalen fir hir Féiss vum Schneeschon ze schützen. (Et gi dräi Toundra-Variatiounen.) Grouse ass e Buedzëmmer, obwuel si e kuerze Fluch ginn, wann si alarméiert sinn. D'Prärie- an Bëscher Arten si wéinst der staarker Entwëhnung verréngert, awer an der Habitatverwaltung gedeelt. Grouse huet e ähnlechen wäiss Fleesch / donkelen Fleesch Verhältnis zum Huhn, awer et schmaacht méi wéi Fasan.

• 02 vum 07

  Partridge

  Een Deel ass e medium-sized Vugel an der Fasan Famill. Déi allgemeng Partridge ass de groen Pärd mat engem roude Fuedem a Schwanz a groer Brust an gestriddege Säiten. E grousse männleche Kann bis zu 30 Zentimeter misst a waacht 3/4 Pound. Partridges preferéieren d'Ackerflächen als Habitaten, bauen hir Näser an héije Gräser, woubäi si Fësch op Somen a Insekten. Partridges ginn oft gebrannt an hunn e delikat, séissen Aroma mat liicht Spill Obertone.

• 03 vum 07

  Fazand

  Fëscher sinn ee vun den eelste Spillfuerschung déi an der Geschicht geschriwwe ginn an iwwerall op der Welt sinn. Männlech Fasanen si speziell bekannt fir hir helle Faarwen a fett Päiperleken. Weibchen Fasanen si méi kleng a mat déif faarweg Féiwer. Déi vill Spezies vu Fasan liewen an Landwässer, Aarland, Wäscher, an Wälder. Si sinn Ofstëmmung fir Fluchverkéier a si gi mat engem Pistaz hongregéiert, deen den ëmbruecht Faaschten zréckgeet. Esou wéi mat de meeschte aner Spillféier sinn hanner enger Deeg gehängt ginn, fir de Zerzaatz ze begleeden. Dëst erhéisst de spuenesche spuenesche Geschmack, dee vill vu Fasanenheemer genéisst. Geziicht Féierwierder ass verfügbar, awer et fehlt de richtegt Aroma vun der Wildsammlung. Fazasonn ass ganz Moue a brauch d'Zousatz vum Fett ze vermeiden wann et gekacht ass.

  • Fazant mat frësch Figuren

• 04 vun 07

  Quail

  Et ginn Dutzende vu Varneuren vu Wippelen, eng vun de populäermsten Villercher, an der Welt. Quell ass allgemeng gereest, awer just esou vill Baueren. Widderhuelende Quail an Wëld ze hunn an villen Mäert, Metzleren a Spezielle Nahrungsfäegkeeten. Wéi all Spillfudder, Wiggler muss séier gekacht ginn an ass gutt fir Gegrillen oder gebraten mat enger Zousatz vu Fett, fir datt d'Trocknung ausmaacht. Kleng a Plump, Wéngerts hunn e ganz mëllen spuenesche Goût.

• 05 vum 07

  Snipe

  De Snipe ass e laange Buedeméier, dee mat der Sandpiper an der Holzdocker gehéiert. Den Snipe ass eng Erausfuerderung fir Sport-Jäermer wéinst sengem flotte Verhalen, natierlech Camouflage a Fluchflucht Muster an ass am meeschten um Dag juszt. Wann et op d'Kachen preparéiert gëtt, ass d'Schnippelbrosche ongeféier déi selwecht Gréisst wéi eng Dove Brust. Snipe ass en donkelen Fleesch, awer et ass manner spéit am Gaang wéi Enesch. Rezept fir Snipe Datum Honnerte vu Joer, virun allem an Europa, wou d'Snipe haut héich ugesinn an immens populär ass.

• 06 vum 07

  Wëllkomm

  D'Wuessstuerm ass indigener an Nordamerika an ass an der selwechter Famill wéi déi wäiss Kichen. Déi Wuere vun der Tierkei sinn hellef violéiert mat roude, gréngen, violetten a kuerzer a wawe wa 11 bis 24 Pounds; Ween (Hens) sinn vill méi kleng, waacht tëscht 5 an 11 Pond, an hir Plumage ass hellbraun a schwaarz. Hir natierlecht Habitat ass Laubholz- oder Konifärwäiss a fënnt Planzen, Nëss, Insekten, Eidechsen a souguer Schlangen. De wilde Truthahn ass intelligent a clever, wat de Vugel e Favorit fir de Jäger mécht a gëllt als grouss Erausfuerderung fir d'Jagd. Obwuel et an engem Geschmaach zu der domestizéierten Truthahn, wéi all Spillfuerschung, ähnlech ass, ass de wichtegen Truthahn mager a muskuléiert wéinst onbestänneger Aktivitéit an säin Geschmaach ass ofhängeg vun deem wat et ësst.

  • Wëll Turkii mat Ahorn a Pomegranate Glaze

• 07 vum 07

  Woodcock

  Woodcock ass e lager, e Bësch vu Bësch mat enger laang Rechnung. Hir schwaarzt a Brau Plumage mécht Camouflaging an der Nuecht an owes, wann se Iessbiller an aner Invertebrate iessen. De Woodcock war mol populär an Europa, Asien an Nordamerika, awer d'Rass gouf wéinst de Jagd gefall. D'Conservatiounstudien an de leschte Joren hu geluegt, a kontrolléiert Holocaust Juegd ass e populärem Sport. Woodcock Fleesch huet méi Fett op et wéi aner Spillfuegrënnen an huet e geschmollt spéitem Goût.