Knapps ass jiddereen mat Kakoa vertraut, besonnesch wa se an eng haart Schock Bar transforméiert - mee wat ass Kacao? A wat nach méi wichteg ass wat ass en Kakao Nib? Einfach gesoot, d'Terme Kakao an Kakao kann alternativ vermëttelt ginn.
Cacao Nibs woren an der Populatioun an deene leschte Jore an der moderner kulinarescher Sphär wuessen an aus guddem Grond: si si ganz schaarf Nahr a kleng Moschelen, déi net nëmmen e staarken Schockelakkoart zu Liewensmëttel ginn, awer och e subtile Crunch!
Dir kënnt Kakao Nibs online kaafen an si sinn och vu villen natierleche Liewensmëttel a Fachgeschäft. Ech hunn se se och bei verschiddene Kette Liewensmëttelgeschäft laanscht der Ostküst gesi gesinn. Cacao Nibs hunn all d'Virdeeler vum donkle Schockela z'iessen, ouni den Zocker. Si sinn héich an Glasfaser, Protein an Antioxydantien a enthalen déi selwescht Stëmmung vu Chemikalien a Lipiden, déi eng Bar donkel Schockel maachen, sou datt se zefriddestellend sinn.
Cacao-Nibelen sinn ganz minimal veraarbecht a ginn aus dem Kakao oder Kakao Bean (eigentlech e Sauerpod), deen aus dem Theobroma-Baum kënnt (och bekannt als de Kakao oder Kakao-Baum). D'Leit hunn déi kulinaresch Virdeeler vum Kakao-Bam gutt gegollt wéi ëm 1400 bis 1500 v. Chr. An Mesoamerika. Artifacts vun alen Azteken weisen datt e Getränk aus Kakaobannen verbraucht gi war, awer et war vill aner wéi de waarme Kakao-Getränk dat mir haut fannen. Cacao Bounen goufen och als Währung iwwer de Mesoamerika benotzt, virun der spuenescher Ierfgroussherzogin vum Aztekener Empire.
Cacao-Nibelen sinn einfach en Deel vum Kakaoimen oder Bean, dat geheelt, verformt, getrocknet, gereinegt, gerooss, gecrackt an duerno ofgeschloss gouf. Dëst entsteet Kakao Nibs, déi bereet sinn ze genéissen oder méi häufiger an enger glatter Paste, déi als Schockelouf bekannt ass e ganz wichtege Bestanddeel vun der Schockelascht.
Also, datt mir wëssen, wat Kacao-Nibs sinn, wat kënne mir mat hinnen maachen?
- Benotzt Kacao-Nibelen an enger Rei vu Platen, vu séiss bis heefeg.
- Zousätzlech Pizzaz an Äre Mueres oatmeal ze addéieren andeems ee eng Teppe oder zwee Kakao-Nibcher fir eng lëschteg Textur an Schockel eropkënnt.
- Huelt e puer Äert Iessen an e Schockela Smoothie fir méi Schockela ze maachen!
- Schreif e liicht Dessert andeems d'1/2 Téicher däischter Schockela Chips zesummen mat 1/4 Taf Peanutbett vermëschen - Mësch ze iessen an Kakao-Nibelen a verdeelt op eng Silikon Mat. Chill fir 20 Minutten am Tiefkühltisch fir e lecker Uebst!
- D'Nibelen sinn e super Additioun zu hausgemaachte Trailemix, Granola oder alleng als eng zefriddestellend Alternative fir Schockela Candy wann et drëm geet.
- Top Är Lieblings Sonndeg oder Parfait mat Nibelen fir hinnen e Nährwert ze promouvéieren.
- Stir se an enger gudder Tomatenbasissooss an erlaabt Iech ze sonnen. Kuckt d'Mëllech esou séier wéi e Nuddelen oder enchilada Sauce.