Dëse Rezept fir polnesch Plum Butter - Powidla Sliwkowe - fuerdert nëmmen zwee Zutaten - Pflaagensmëttel a Zocker a net vill vum letzebuerger.
Vun all de powidlas, plum powidla ass déi bekannt a gutt Bescheed. Et gëtt als Brout, Brout, Sauermëllech Päckchen - racuszki benotzt - awer och an Zooss, Pâtisserie an heiansdo am nationalen Geriicht vu Polen - Hunter's Stew oder Bigos . Et ass och heiansdo zu Suppe ëmgedréint.
Dëse Rezept kënnt einfach erop.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Plummen (Italienesch oder Dammebon, gewascht, halbéiert a gestoppt)
- 1/2 bis 1 Taass Zocker
Wéi et et mécht
- Pluméiert an engem klenge Fanne. Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt an d'Simmer, bis de Pflaumen ganz zerfällt an si sinn éischter mat engem hëlzenen Löffel.
- Zocker addéiere fir ze schmaachen a weider ze briechen a roussen, bis d'Botter esou déck ass wéi wann e Lëpse véiergedréckt ass et net direkt an d'Pan.
- Place hei warm powidla an waarm steriliséiertem Glas a verloosse 1/4 "Headspace Deckel mat heissem steriliséierte Lidder a Réng. Prozess an engem Waasserbad fir 10 Minutten a Fuert a lues a lues ze killen, ier Dir an enger kille, trockener, donkel Plaz gesat gëtt.
- Wann Dir net an engem Waasserbad veraarbecht gëtt, kënnt d'Botter gekält fir bis zu dräi Wochen oder gefruerst fir bis zu engem Joer.
Remarque: Wann Dir e Kënnegungsprojekt probéiert hutt , liesen Iech wat d'Ballkapperefirma hei u soten.