Hei fannt Dir lokal Liewensmëttel-gréngen Käerchelen, rout Chiliën a villes méi - mat dësem Guide zu lokalen Iessen zu New Mexico. Huet e Favorit eppes iessen lokal zu New Mexico? E-Mail mir ze soen, wat ech vermësst hunn!
Et gi vill Plazen fir gutt New Mexican Food an de Staat ze kréien. Hei sinn e puer ze checken:
Cafe Pasqual's Quellen lokal iwwer de gréissten Deel vum Joer an di Kickin 'New Mexican-inspiréiert Platen.
De Chope's an La Mesa (ca. 15 Minuten südlech vun Las Cruces) servéiert fabulös, aliminech enchiladas (roude a gréngen Chile) a Chilakellen mat hausgemaachten Miel Tortillas.
Padilla op Girard tëscht enger indescher Schoul an der Verfassung an Albuquerque ass e klengt e bëssen Plaz an engem Strip Mall, deen New Mexican Food mécht wéi fab gréng Chili a Chilen Rellenos.
Real Food Nation ass eng Casual Restauratioun an der Sante Fe déi eng Rei vu Platen servéiert, dorënner och e Frühstücksburrito mat gréngen Kiche - méiglecherweis wéi lokal wéi méiglech, natierlech.
Bizcochitos sinn zitt an anis-aromatiséiertem Zocker-Cookien, déi an Zimt Zucker getippt hunn an an allen New Mexico gedronk goufen. Wéi sou vill traditionnell Platen, et gi villzlech Versiounen vu Bizcochitos - e puer Schuedklousen ass essentiell, anerer dréinen a Botter fir dës Cookien knapp a geschmackvoll ze maachen. Probéiert dëse Bizcochitos Rezept a kuckt firwat si sou Helleg inspiréieren!
New Mexikanescht Iessen ass chile-beladen. Et ass voller Kënneg. Et ass alles iwwer Chilien. D'Wärter de besseren. Ob et den gréngen Käerchstäre vum südlechen New Mexico oder déi roude Kënnen favorabel am Norden New Mexico ass, gëtt Paprika erfrëscht, geréischtert, gedréchent an Buedem benotzt - oft a Kombinatioun. Méi méi iwwer Kacheln hei.