Crisp, gielbraun, broméiert Kartoffel direkt vum Ofen sinn irresistibel lecker. Maacht perfekt Brout Kartoffel ass net schwéier wéi Dir an dësem super-liicht Rezept kënnt, awer et sinn e puer Tipps déi Dir braucht fir ze maachen, datt se de Ofen frësche, goufe a krätseleg bleift. Dir kënnt all Schrëtt an de Rezept ënnert.
Wann Dir e groussen Dinner un Iech virbereeden, vläicht e Chrëschtdinner oder vläicht e Sonndegmëttwoch ass dat perfekte Beispill, an Dir gëtt fir d'Zäit gedréckt, d'Päerd kënnen hallef geröstet ginn an duerno op 20 Minutte bei engem waarme Ouer erheeschen.
Wat Dir braucht Dir
- 500g 1 lb Flourie Kaffi, King Edwards sinn gutt, schuel
- 4 Tablett Goose Fett ** Speck oder Geméiswierk
- Salz a Pabeier
Wéi et et mécht
Servéiert 4
- Den Ofen op / 220C / 425F / Gas 7 ze heizen
- D'Gromperen an eng gréisser, geräizer Gréisst ze schneiden.
- Place de Kartoffel an engem Kasseroll, deelen mat kale Waasser, addéiere en Salz a sprëtzen an d'Kachen. Sidd Dir d'Hëtzt ënnerhollen an däischter ze ginn fir 10 Minuten ze suergen, datt Dir net iwwer e Kachen erënnert. D'Gromperen sollten nach ëmmer ganz staark sinn. Besser ze fuerder ze sinn wéi ze mous.
- D'Potatoen an enger Kolonn erof huelen. Achtert d'Kolander vernichteren, d'Äussert vum Kartoffel ze fläissen, erënnert sech net eriwwer.
- Heefeg de Fett oder d'Ueleg an e Bakblech bis op ganz waarmen, awer net verbrennen. Vorsicht d 'Kartoffelen an de waarme Fett. Mat engem Dëschepaart Mantel pro Kartoffel mat den héicht Fett am Zinn gëtt dëst hëlleft fir datt d'Kartoffel net verknëppelt. Rufft d'Riechbecher op de waarme Ofen a braten bis zu Goldbraun a knackeg Dreck déi Kartoffel vun Zäit zu Zäit ongeféier 45 min.
- Serve direkt.
Tipps fir Äert Braten Kartoffelen perfekt all kéiers:
Roasties - wéi se gefriesseg genannt ginn - si sou einfach, maache mer awer e puer Tipps fir et méi einfach ze maachen.
- Schéckt Äert Kartoffel net ze kleng oder se wäerte se am Waasser zerŽehren. Si sollten an grouss grouss Stécker geschnidden ginn (ëm eng ¼ Duerchschnëtt Kartoffel fir all).
- Flësseg Kartoffel benotzen. Floury Kartoffel ginn Iech e knuspréch dobaussen an eng flauscheg, mëll Center. Kuckt hei ënner fir déi beschten Kartoffel ze benotzen.
- ** Goose Fett ass ëmmer dee gudde Goût fir eng Brout Kartoffel. Et ass tech am Verglach mat den aneren Fette awer et wäert. Wann net, Rëndfleesch oder Schéissbiller sinn déi nächst bescht a vegetabele Ueleg ëmmer e gudden Allrounder.
Bescht Potatoes fir Är Roasties benotzen
- De Kinnek Edward, Maris-Piper sinn traditionell. Red Roosters gitt e gudde Resultat a fir eng kleng Variatioun op Textur dann probéiert d'Maris Peer oder Charlotte ze benotzen.
- Obwuel net fir e traditionellt Sonndesmëttes benotzt ginn, fiert e Spinell vu Chilli-Wuelergoen oder aner schaarfe Pulver oder Uebstmëltel e neien Aroma. Ganz gutt fir Barbecues oder als Tellerschéis fir Chili oder Braten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 85 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |