Wéi Dir Grillbëlleg

Gegrëppele Geméis ass eng super Manéier fir séiss, lecker, carameliséierter Aromen ze bréngen, déi aner Kachen Techniken net. An et ass ganz wéineg préparéiert. Alles wat Dir wierklech braucht fir d'Roude Veggies an Olivenueleg ze belästegen, se mat Kosher Salz zersetzen a se op de Grill setzen.

(Scroll down, fir e puer Richtlinien fir Géiere vu spezifesche Geméis ze gesinn.)

Niewt, Dir kënnt keng Veggien ofstëmmen wéi Dir e Steak .

En Steak brauch e ganz waarme Grill, an d'Geméis ass méi delikat a brauch méi moderéiertem Temperatur. Ausserdeem net all Geméis eegent fir Grillen, entweder wéinst hirer Gréisst a Form oder well se just ze delikat sinn. An nëmmen e bësse mäer iwwer d'Saach vu Geméis sinn gutt fir Grillen a wéi et geet.

Awer fir Startnummeren, gitt Dir e ganz klenge Grill ze hunn, well all gekackte Nahrungszimmpartner Ären Gegrillten Geméisgeeg e schaarf Aarm sinn. A well en Opbau vum Damp kann och Är Veggien ze schmaachen schmaachen, sollt Dir Geméis ze grillen.

Grill Veggies bei der korrekt Temperatur

Wéi waarm ass de Grill? A mëttleren Highgill ass am beschten fir déi meeschten Zorten vu Geméis. Wann Dir e Gasgrill hutt, ass dat ronn 400 ° F bis 425 ° F. Awer wann Dir en Holzkohlegrill benotzt, da kënnt Dir Är Hand 4 bis 5 Zentimeter méi héich wéi de Grille halen an d'Zifferen zielen bis Dir et net méi laang hält.

Fir Gegrillter Geméiszorten, Dir sollt Är Hand hier dohinner halen fir 4-5 Sekonnen. Wann et ze waarm ass, just e Wanter waarm fir d'Koalitiounen ze killen.

Verschidde Geméis sinn besser iwwer engem mëttleren Grill. Op engem Gasgrill, dat ass ongeféier 350 ° F. Wann Dir d'Handmethod benotzt, da sollt Dir Är Hand 4 bis 5 Zoll méi wéi den Grill fir 6-7 Sekonnen halen.

To Skewer oder Not To Skewer?

Loosst eis iwwer Skewer fir eng zweet. D'Skewer kann hëllefräich sinn wann Dir kleng Kleeder grillt, déi duerch de Kockel vun Ärem Grill gitt. D'Skewers maachen et och méi einfach fir Är Veggieën ze maachen. Stellt Iech e puer Pilz op de Grill. Géif Dir éischter eng Kéier zu enger Zäit, oder halt just e Broch mat engem Iessen mat sechs Pilzen op?

Edelstahl Kabob Spieeler sinn am beschte fir Grillen, well se net rollen a si sinn einfach ze flippen.

Bambus Spieeler wäerten och schaffen, awer einfach sécher si Waasser ze drénken fir 30 Minutten ze maachen, ier se op de Grill oppassen oder se schwarz schwaetzen an evoluéieren op Feier.

Hei sinn e puer Richtlinien fir Grousstéck individuell Geméis ze grillen:

• Maillot: E puer Leit gären Maillot mat den Huesen erwaart, awer et ass just de Mais esou dämmert. Duerch d'Ofdreiwung vun den Hunnen an der Seid an de Mais direkt op de Grill ze kachen, ginn d'Käerzer liicht verglénst an karamelléiert , fir Tonnen vu séissem Mailli Geschmack ze bréngen. Dir sollt grill Cornhouses iwwer engem mëttleren Grill fir 4-5 Minutten daueren, drënner hätt.
• Eggplant: Kutt der Aubergine an ½ Zoll Scheiwen. Pinselen se mat enger einfacher Balsamke Vinaigrette , räisst mat Kosher Salz a Grill op engem mëttleren High-Grill fir ongeféier 5 Minutten a flitt a flitt fir 5 Minutten méi laang.

• Asparagus: D'Enn vun Spargel Spears kann et schwéier sinn, sou datt si ofgeschaaft hunn, dann d'Spears vum Olivenueleg an de Kosher Salz a Grillen 4-5 Minutte méi wéi engem mëttleren High-grill erofginn, an dann 4 Minutte méi laang a grillen.
• Zwiebel: Sweet Zwiebelen wéi Vidalias, Mauis oder Walla Wallas sinn ideal fir Grillen, wéi och rout Zwëscher. Just ze schielen, ze schneiden an ½ Zoll Scheiwen, zitt se an Olivenueleg a Kosher Salz a koch iwwer 2-3 Meedercher opgrond a grillen 2-3 Min. Méi laang. Een Späicher kann praktesch sinn, fir d'Zwiebelen zesummen op dem Grill ze halen.
• Klackpeppers: Kär und Zemol eräuschen , duerno de Päffercher an ongeféier véier separate Sektiounen. Schléit mat Olivenueleg a Kosher Salz a Grill op enger mëttlerer Hëtzt fir 4-5 Minutten. Fuert dann a grillen 4-5 Minutte méi.
• Kabbel: Schnéi de Choues a hallef an duerno all halwe Scheck an décke 1 Zoll Scheff. Oflooss mat Olivenueleg a Kosher Salz. Dir kënnt all grouss Scheiwen aginn fir se net auseneen ze halen. Grill fir e mëttleren High-Grill fir ongeféier 10 Minutten daucht an dann weider 10 Deeg gedauert.

• Zucchini a Giel Kaffiskuss: Loosst ½ Zoll Stücke op Léisungsmëttel, drénken an Olivenueleg a Kosher Salz a koch iwwer mëttleren héich Grill op 4-5 Minutten. Fuert dann a grillen eng 4-5 Minutte méi laang.
• Tomaten: Cherry Tomaten kënnen e klacke a gegrillte ganze ginn, fir 3-4 Minutten iwwer engem mëttleren High-Grill. Vergewëssert Iech se ze oft maachen fir datt si kacheraalt kachen. Dir kënnt och Tomate um Grill grillen. Schneid se hallef halen de laange Wee, fuere d'Sauden an de Grill fir 4 Minutten of a fuere dann no 4 Minutte méi laang.
• Mushrooms: Schouss weiss oder braun Knäpperchpilen mat Olivenueleg a Kosher Salz. Da frësst de Waasser a koch iwwer e mëttleren High-Grill fir 7-8 Minuten, dreift regelméisseg. Dir kënnt och e ganze Portobello Pilot Kapp direkt op de Grill erofsetzen . Grill gi se glatnid-down-down fir 8-9 Minutten.
• Kéiseleeung: Schnéiwen de Choufleur an grousse Blummen, an d'Olivenueleg an de Kosher Salz an dann d'Spiewe. Grill iwwer mëttlerer Hëtzt, dacks dacks, fir ongeféier 10 Minutten oder bis de Choufleur ass zë bësen a lues gekréint. Am Himmel.