Flaky Croissant-ähnlech Gebäck mat alle Botter matmaachen si méi einfach wéi Dir Iech denken! An Argentinien si Croissant Membere vun enger gréisserer Grupp vu Pärddus bekannt als Fakturas , bei Bäcker am Dutzend verkaaft. Medialunas ("Hallef moons" oder "Crescents") hunn déi traditionell Form vu franzéisen Croissant, während D 'Vigilanten hunn eng méi länger, gereegelt Form. Vigilantes si normalerweis mat enger Zockerglasur gebilt a genéisseg glécklech. Medialunas ginn heiansdo opgespléckt a mat Dulce de leche oder Pâtisserie Crème gefüllt oder si kënnen zu Sandwichen gemaach ginn.
Croissantes Tesch ass haaptsächlech eng geéitte Versioun vu Puffcoursen , awer net ganz schwéier fir ze preparéieren. Well gutt preparéiert Tepfleesch Teig ass sou wäit wäit verbreet, hunn d'Leit opgehale mat dësen Däere doheem ze hiewen, awer si sinn lëschteg a belount, wann Dir e puer extra Zäit hutt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Rezept
- Masa hojaldre para facturas (Croissantent)
- 1 Ee
- 1/3 Coupe Zocker
- 2 Séiss Waasser
Wéi et et mécht
- Maacht d 'Pâtisseriee richteg wéi de Rezept . Loscht den Teepill während e puer Stonnen oder iwwer Nuecht.
- Maacht 2 grouss Backen mat Blieder mat Pergamentpapier.
- Op enger liicht geräifter Uewerfläch rullt d'Hälschent vun den Teig an e grousst Rechteck, ongeféier 14 Zoll um 18 Zoll. Mat engem scharfen Messer oder engem Pizzaschéisser, zerwéiert den Teig an der Halschent Längt. All Rechteck vun Teesch an Dreiefrënn geschnidden, ongeféier 5 Zoll breet duerch 7 Zoll Längt.
- Form vun der medialunas: Nimm ee vun den Dreieiwen a knapp eng halle Zoll Long Notch am Zentrum vun der 5-Zoll-Säit. Mat den Hänn stécht ee vun den Dreiechten e bëssen eraus a fänkt un ze rullen, un mat der 5-Zoll-Säit ze fänken, den Teig ze strecken wéi Dir se rollt. D'Medialuna sollt eng Curve bilden wann se hëllt. Place the medialuna op d'Backen, biede et an e Wuesstum a versuergt d'Zouspëllen ze dréinen, fir ze verhënneren datt se beim Steieren an d'Backen ofgeschaaft ginn. Wieder mat weider Dreiecke vum Teepel. Reservéiert keen Teesch Scrapp beim Stack them them on top of one another a setzen se am Frigoier. Séiss d'Ee mat 1 Iessel Waasser oder Mëllech, a brush d'Medialunen mat dem Ee. Sëtzt an engem waarme Plaz fir operstoen.
- Prepare de vigilantes: Roll den verbleienen Teig an e 12 Zoll um 20 Zoll Rechteck aus a schneiden den Teig an der Halschent Längt an der selwechter Aart. Den Teig ass 5 Zoll breed mat 6 Zoll Long triangelen. Gidd d'Dréchent erop, riicht mat der 5-Zoll-Säit a spillt den Teint wéi Dir se rullt. D'Vigilante sollte roueg bleiwen, net gekraagt wéi d'Medialunen.
- Plaz d'Vigilantes niewendlecht op der Backplack, eng enk zesummen, awer net berouegt. Pinsel mam Eegelen. Loosst d'Pâtisserie an enger waarmer Plaz opstoen, bis ongeweinlech, ongeféier eng Stonn.
- Gitt Zocker d'Glasur unzebidden: Setz den Zocker an d'Waasser an engem klengen Fanne a bréngen eng Simmer. Simmer bis de Zockerspigel ganz ofgëtt, ongeféier 3 Minutten. Huelt vun der Hëtzt an loge cool.
- Den Ofen bis 375 Grad ofléisen. Lanscht d'Pâtisserie an de Backofofen a backen fir 20-25 Minutten, rotéiert Bakbicher halb duerch, bis d'Pâtisserie geflücht an léisst brong ginn. Huelt aus Ouer an Pinsel Pâté direkt mat der Zockerglasur aus.
- Servéieren warm. Opgepasst op engem lirtdicht Container. Wärm ee kuerz kuerz am Ofen eroflueden.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 25 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |