Déi meescht Poulet Rezepter schaffe fir Cornish Hennen, mat kleng Ännerungen
Rock Cornish Spillhenger si wéi Miniaturhühneren a schmaachen et ronderëm d'selwescht - net iwwerraschend wéi am Géigesaz zu hirem grandiose Numm, si sinn eigentlech just Hiren. Laut dem US Department of Agriculture muss e Corniche Spill hen tëschent 1 an 2 Pounds, mat dem Standard bei ongeféier 1 1/4 päischen, waarm a fënnef Wochen al ginn. Si kënnen entweder männlech oder weiblech Vullen.
Déi kleng Fleesch-zu-Knochen-Verhältnisser maacht een Spill hen déi perfekt Portiounsgréisst fir déi meescht Leit. Mat verschidde Coursen oder vill aner Geschir, musst Dir nëmmen eng hallef Meedcher pro Persoun benotzen. Déi mëll Bunnen léisst et einfach maachen, eent d'Mëtt ze entweder vir oder nodeems Dir et kukkt.
Geschicht vum Cornish Game Hens
Kreditt fir den Erfolleg vun der käschtlecher Spillhuet ass gréisstendeels drun fir d'Jacques a Alphonsine Makowsky, Connecticut Baueren, déi de Standard Cornish Chicken mat enger wäisse Plymouth Rock Hen ugeschloen hunn an e Malayan Kampfhall an den 1950er Joren. Déi entstinnent Vugel frëscht schnell, besonnesch déi grouss Broscht a Fett Haut, déi natiirlech de Fleesch bastelt, hält se feucht wéi et gekacht ass.
Virbereedungsmethoden fir Cornish Game Hens
De Roasting ass déi bescht Preparatiounsmethod fir Cornish Hennen , obwuel se ze bräuchen, Sauteeing, Lueskueren a Grillen och schaffen. D'Giblets kënnen och als Standard Geflügelsbléiser an Schwieregkeeten an sou genotzt ginn.
Wann Dir Foffzorten benotzt , planen op 1 Coupe pro Spill hen. Fette se net zeckt bis se virdru an den Ofen stëcht fir all Potenzial fir Liewensmëttelvergëftung ze vermeiden.
Cornish Spill Hennen si sou vill wéi normale Huelen, maacht Äerem Menu e elegante Touch. Dir kënnt Äre Lieblingsgerécker Huetrezept adaptéieren fir mat Spillzeechen mat engem klenge Benotzernumm ze benotzen.
Wéinst hirer gerénger Gréisst hu sech d'Spillhänn méi séier méi wéi en normale Poulet. Dëst ass effektiv e bësse méi einfach fir knusprech Haut a richteg gutt Fleesch ze kréie simultan - méi e Feature mat engem gréissere Rasteren.
Kachen Zeiten fir Cornish Game Hens
Am Allgemengen hu Broutspiller Hennen an engem 450 F Ofen fir 20 bis 25 Minutten oder bis e Thermometer an d'déckst Broufffleeschregister 155 féiert. Wann Dir den Huick aus dem Ofen zitt, zimm et mat Folie a lass et rëm, ungesturft fir op d'mannst 10 Minutte fir datt d'Temperatur eng aner 5 bis 10 Grad erreechen. Wann Dir Äert Vugel gläicht, d'Temperatur niddereg, d'Kachzäit erhéijen an d'Glasur an de leschten 15 Minutten opmaachen, fir ze brennen. Dir kënnt eng 350 F Ofen benotzen, awer huelt d'Hennen fir eng Stonn an 15 Minutten mat dëser Methode. Fir eng extra knuspereg Krust z'erreechen, awer ëmmer nach eng Glasur z'installéieren, fänken d'Hennen an engem 450 F Ofen fir ongeféier 25 Minuten un, fällt d'Temperatur bis 350 F fir eng weider 25 Minutten oder d'Saach an d'Glasur mat ongeféier 15 Minutten lénks.