Succulent Glazes an Rubs fir Cornish Game Hens

Cornish Spill Hënzer sinn e Broiler-Huhn, deen meeschtens aus wäiss Fleesch besteet. Och bekannt als Poussin , huet d'kornisesch Henn e delikaten Aroma an ass oft ganz oder ganz grocadéiert. Et gi vill Manéiere fir ze seasonen a preparéiert Cornish Hënzer, wéi mat orange Marmelade oder Gewierz.

Dëse verglaste Cornish Hens Rezept ass super fir een Iwwergang oder Viremente fir Dinnerfeierdeeg oder Feierdeeglech. Dir kënnt d'Hänn direkt aus de Backofen servéieren, wéi Dir en geréischte Poulet, mat knusprëchbrong Haut a feucht, zitt Fleesch. Eidechsen déi gutt mat der Hénger goën, gehéieren geréischte oder gedämpfte Geméis, Bakbout oder Mëscheparty oder e einfachen Salat.

D'Virbereedung vum "Woman's Day Cookbook" vum Kathy Farrell-Kingsley huet déi folgend Rezepter sechs verschidde aner lecker Saucen markéiert, déi manner wéi 10 Minutten daueren an e puer Pizzazzë fir Cornish Hennen ze maachen. Dir kënnt och dës Iddien fir Braten Huebefeeën benotzen andeems se d'Kueleg Zäit entsprécht.

Wat Dir braucht Dir

• 4 Cornish Spill Hennen, 1 bis 1 1/4 pound
• Verschidden Glaze a Fësch Zutaten (kuckt hei ënnendrënner)

Wéi et et mécht

1. Wann Dir wëllt Äert Cornish Spillhengs unzepassen, preparéieren d'Henneren un, ier Dir mat engem vun de roude Detailer roselt. Fügt d'Glasuren an de leschten 15 oder 20 Minutten Torréuch, wéi et bemierkt.
2. Brout d'Hennen bei 375 F fir ongeféier 1 Stonn, egal vu glaze oder reift Dir wielt (oder wann Dir e keng Plaz ass).
3. Wann d'Jusen kloer (wann e Knuet mat engem Messer duerchbrach) an e Fleesch Thermometer registert 170 F, d'Hénger ginn do.

1. Serve Cornish Spillhenger einfach aus dem Ofen geröstet oder mat enger vun de Variatiounen, déi et hei ënnendrënner gëtt.

7 Rubs a Glazes fir iwwerleet

1. Apricot Glaze: Mëschen 1/2 Tablett Aprikosstoffer, 2 Séisspullelen vu Sojasauce, 2 Séisselofen vum Dijon Senf an 2 Dëscher Honig. Pinselt den Aprikos op d'Hunnen an de leschten 15 bis 20 Minuten Ofeng.
2. Asiatesch Accent: Mix 2 Icedë vu Sojazooss, 2 Séiss Löffel Huehleen an 1 Teelöffel Sesamöl. Pinselen d'Mëschung iwwer d'Hénger a gitt e bësse bis an d'Huelraim virum Braten.
3. Citrus Glaze: Miessunge 1/4 Tack opgerullt, gefruereg Orangensaftkonzentraten, 2 Icepons vum Dijon Senf an 2 Dësch Iessen, bis gutt gemëscht. Pinsel d'Glasur iwwert d'Hennen während de leschten 15 bis 20 Minutten Ruesen.
4. Knuewel-Kräuter: Mix 2 Icedelekonnen vum frësche Knuewel , 2 Teaspoon fein gehacktene frësche Thymian , 2 Teaspoon fein gehackt frësch Rosmarin, a 2 Teaspoen feinhäerzeg Séis . Loosst d'Brusthaut vun all Muer an d'Véierel vun der Mëschung ënner der Haut vun all Vugel reiben.
5. Lemon-Basil: Rub un der Hënn mat enger Zitroun ofgeschnidden a Pinsel mat geschmëlzene Botter. Plaz eng Zitroun hallef an e Sprig vu frëschem Basil an all Huelraim.
6. Mexikanesch Spice: Rub de Buedem vun den Hennen mat verpaart Tacoe verwinnt a liichtméisseg Mantel mat Kocher Spray.
7. Mustard-Kräuter: Mau d'Aussoe vun all Muer mat 1 Esprit vum Dijon Senf. Verfeelen mat enger Mëschung aus getrockenen Estragon , Basil a Thymian . D'Pan ze brennen no beim Rösten mat 3/4 Téi op Wäin a servéiere mat de Pan Séiss.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	760
Total Fett	22 g
Gesat huet	6 g
Ungessereiert Fett	7 g
Cholesterol	601 mg
Sodium	357 mg
Kuelenhydrater	0 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	132 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)