E Liewensmëttelthermometer ass e wesentleche Bestand an all Keefer. E Liewensmëttelthermometer net nëmme verhënneren datt Onkloerung vu Fleesch, Gefligel an Eeegkeete gëtt, et verhënnert d'Iwwerbléck.
Fleesch, Gefligel an Eiergeschirme mussen op eng sécher Minimum intern Temperatur gekacht ginn, fir all schiedlech Bakterien ze zerstéieren déi an der Nahrung sinn.
Wou en Thermometer setzen
- Poultry: Fügen de Thermometer an den ieweschten Obersetzer, un der Broscht an net beruffender Knëpp.
- Roude Fleesch, Steaks, Rousen, etc: Fült den Thermometer am Zentrum vum décksten Deel, net no beim Knuewel oder Fett / Grost.
- Gefligel Fleesch a Gefligel: Fëllt dat am décksten Deel vun engem Meedlager oder setzt an dënnen Elemente wéi Burger oder Päerd.
- Eeg Platen a Kasserol: Fügen Sie den Thermometer am Zentrum oder am décksten Deel vum Iessen.
Vergewëssert Iech Äert Thermometer fir Fleesch a Geflikt entwéckelt, net fir Séissegkeets oder Apparater. Et gi verschidde Typen vun Iesshärmeter, déi an de Geschäfter sinn.
Déi meescht Fleesch-Thermometer si genee an plus oder minus 1 bis 2 ° F. Always Insert it op verschiddene Plazen fir d'Ernährungssécherheet ze garantéieren.
| Item | Minimal intern Temperatur |
|---|---|
| Rot Fleesch: Steaks, Chops, Roasts | 145 ° F (62,8 ° C) (3 Minutten) |
| Ground Meat | 160 ° F (71,1 ° C) |
| Ham, gekläert | 145 ° F (62,8 ° C) (3 Minutten) |
| Erëm ofhuele kënnen | 140 ° F (60 ° C) * |
| Item | Minimal intern Temperatur |
|---|---|
| Poultry, Inklusiv Stuffing am Bird | 165 ° F (73.9 ° C) |
| Eggs | 160 ° F (71,1 ° C) |
| Fish & Shellfish | 145 ° F (62,8 ° C) |
| Iwwerreschter an Casseroles | 165 ° F (73.9 ° C) |
* Wann den voll gekachte Schmoem net an enger USDA-kontrolléierter Planz veraarbecht gouf, empfielt de USDA eng Mindesttemperatur vu 165 ° F (73,9 ° C).
Sécheres Kachen Tipps
- Wann Dir mat Liewensmëttelen funktionnéiert, huelt Är Hänn a kléng Uewerflächen oft.
- Roude Fleesch sënneren separate Liewensmëttel.
- Immer ëmmer nees a sécher Minimum unzehalen.
- Reschter déiselwecht reflikt.
Méi
Liewensmëttelsécherheet: Intern Temperatur fir Burger
Frësch Kooperatioun eng ganz Türkei oder ganz Türkei Brout