Burger Doneness Chart a Sécher Platen
Bakterien aus dem Déier sinn ongeféier op der Uewerfläch vum roude Fleesch a Geflikt. Wann d'Fleesch gemoolt ass, sinn d'Bakterien duerch d'Fleesch gemëscht ginn.
Wann Dir e Hamburger kukkt, vergewëssert Iech Äert Fleesch sécher. Halt de Fleesch kille bis Du et kuken an d'Aarbechtsplazen opreegen. D'Hänn äntweren éier e vir d'Grondberouegung vum Rëndfleesch.
No ongeféier 10 bis 15 Minutte Kochzäit kuckt de Burger fir Duees.
Ëlo liesen en instant-reading am Zentrum vun dem déckste Burger. Wann d'Burger ganz dënn sinn, füge de Thermometer horizontal, aus der Säit.
USDA Temperature Richtlinnen
Laut der USDA ass d'Mindestbestëmmungstemperatur fir gemittlech Fleesch 160 ° F (71 ° C) oder gutt gemaach. Fir Grottocht oder Huet ass d'Mindestbestëmmungstemperatur e bëssen méi héich, bei 165 ° F (74 ° C). Et ass normalerweis tëschent 10 an 15 Minutten fir entweder Temperatur, hänkt vu der Dicke oder Gréisst vun den Hamburger op. Besonnesch wichteg ass fir gemittlech Fleesch op eng sécher Temperatur vu Kanner oder eeler Leit ze kachen. Si sinn am meeschten wahrscheinlech duerch e bestëmmte Krankheet betruecht.
Nodeems Dir en Liewensmëttelthermometer benotzt, sidd se ëmmer mat heiem Seewasser.
Obwuel eng Temperatur tëscht 160 ° F (71 ° C) - oder 165 ° F (74 ° C) fir Gefligel Geflügel - net als sécher fir gemittlech Fleesch (USDA Guidelines) ass, ass eng Lëscht vu Kuchzeechen fir verschidden Graden vu Jonken fir Burgeren:
- Selten: 120 bis 125
- Mëttelen Selten: 130 bis 135
- Mëttelméisseg Well: 150 bis 155
- Well Done: 160 bis 165 \
Burger Rezept
Elo, datt Dir wësst wéi Dir e Burger gutt kaafen, ass et Zäit fir eng Kéier ze kachen. Hei sinn e puer lecker Burger Rezepter fir dech fir Äert nächst Grill ze probéieren.