A wéiengem Ersatz kënnt Dir?
Wat Dir benotzt fir Äisser ze ginn bei engem Rezept hänkt vum Rezept aus. Egal ob Dir allergesch sidd fir Eeër, fir Ären Cholesterol ze senen oder de Vegan ze vernichten an Äerem Rezepter ze ersetzen, wat e puer Gedanken brauch. Déi gréisste Lektioun léiert de Egg ersat, deen am Besonnescht Rezept bestëmmt ass.
Am allgemengen sinn d'Manner Eeër e Rezept méi einfach, fir d'Leeschtungen ze ersetzen. Wann e Cookie Rezept fir ei Ee klickt, benotzt en Ee Ersatzarrêt besser wéi wann e Rezept dräi oder véier Eeër brauch.
Goût och. Bananen als Eeaustausch kënnen e Begrëff fir fruuchthafter Séiss si Platen a Platen addéieren, awer wann Dir eng Kasseroll oder Gourmand gutt mécht, wëllt Dir eppes anescht benotzen.
Bei engem Kuch si d'Eeër als Paschtag ze leven fir de Kuch licht a flauscheg ze maachen. A Kichelcher a Muffins hunn d'Eeër Feuchtigkeit a bilden als Bindemitt an all aner Ingredienten zesummen. Wann Dir eppes gitt fir Eeër an enger Quiche oder Mayonnaise ze ersetzen, wou Eeër zentrale Mëttele fir de Produkter ass, da musst Dir eppes wéi Tofu benotzen fir d'Konsistenz vun den Eeër ze huelen, während aner Anpassen op de Rezept gutt genuch ze addéieren a Kierper.
Commercial Egg Substitutes
Just iwwer all Recette, dee fir Eeër gerecht gëtt, kann vegan ginn duerch den eegene kommerziellen Eeaustausch . Verschidde Marken vun Ee Replaceren kënnen an der Brëchen oder wann e Rezept stinn fir Ee Réimer. Zwee vertrauenswürdege Marken sinn Marken Ener-G an Bob's Red Mill, awer et sinn aner.
Vielfält a komesch Uspréch op kommerziellen Ee sinn an de meeschte Gesondheetsdéngschtstäre a grousse Butteker. E Store-gekauft Ee-Ersatzstoffer sinn relativ harmlos an am beschten am Bong, wéi Cookien, Muffins a Kuchen. Si kënnen och benotzt ginn fir Zutaten an engem vegan Kasserol oder Laib ze verbannen.
Musterpräis: Vegan Kuchen Mix Cookie Rezept
Wann Dir eppes gesäit fir Äert Mueres ze verréngert Eeër ze ersetzen, probéiert VeganEgg Pflanzen aus Suen Sie Ären Häerz fir e Brëll ze zéien , deen souguer d'gréisste Liebhaber vu Fetteglëppchen ze briechen.
Bananen an Applesauce
Smash up oder mëscht ongeféier eng halle Bananen- oder 1/4 Coupe applesauce fir als Eeerfuerercher an Baktarwen wéi Muffins , Pancakes an Hefegutt Schnéi Brout wéi Kürbiskrem oder Bananenbrout . Bananen a Äppel addéieren d'perfekte Quantitéit vu décke Feuchtigkeit wéi Eeër, awer si hëlleft näischt fir Är Platen op d'Platen a lëschten a flauschegen, also vergewëssert Iech Äert Rezept, deen Dir benotzt seet e bësse Bakbecher oder Backpulver ze hëllefe wann néideg.
Probéiert Rezept: Egg-Free French Toast Rezept mat Bananen
Tofu Ersatz fir Eier
Tofu ass de beschte Wee fir Eier a Platen wéi e Quiche, Frittata oder Ee Salade ze ersetzen . D'Textur vu sëllen Tofu oder geballte regulär Tofu ass iwwerraschend ähnlech wéi gekachten oder gekachten Eeër, wann se an engem ähnlechen Rezept benotzt ginn, an d'Ergänzung vun e bësse Séiser, Kuerem oder Ernährungshefe vum Dëppe gitt et e gielgedréckt, also sinn Är Aen sou wéi Äert Geschmaach. Well aner Rezept Anpassung sinn vläicht néideg e egifreien Frittata ze maachen, ass et besser, e Rezept ze maachen anstatt just d'Eeër mat Tofu ze ersetzen.
Egal Rezept: Egg-Free Tofu "Egg" Salade Rezept
Silken Tofu ass och e passende Eeaustausch fir an Backwaren. Fir et an Rezepten ze benotzen, ësst een 1/4 Tëpp Silken Tofu mat de flëssege Bestanddeeg, bis d'Tofu gutt a cremig ass. Obwuel et den Aroma vun engem Rezept net verännert, wann een Tofu als Eeër Ersatz mécht, bësse Wäert op d'schwiereg a déck Säit, sou datt et gutt an Schéinheets- a Pfannen ass, awer net gutt wéi e Engel Iessen Kuch, dat muss hell an flauscheg sinn.
Aner Egg Substitutes
An enger Kneif oder mat engem gudde Rezept-Esseg, gemengt mat Waasser oder souguer e ganz klenge Run-of-the-Mill Soda kann als anstänneg Eea Replacer arbeiten. Fir Zëmmeren, wéi zB vegetaresch Kasserol oder e Laang, probéieren mat 2 bis 3 Equipen Brot Kriibs oder Hafer ze benotzen.
Probe Rezept: Soda Cake Rezept