Et ginn zwee Haaptarten vun Tofu : Seechen a regelméisseg. Silken Tofu och genannt Soft, Seek oder Japanesch Stil Tofu huet eng méi däischter Konsistenz wéi normal Tofu a fällt auserneen, wann se net suergfälscht behandelt. Dir kënnt bemierken datt séquche Tofu (mëll Tofu), am Géigesaz zu normalen Tofu, heiansdo verpackt an aseptesche Këschte gëtt, déi keng Källegung benotzen. Wéinst dëser Saach ass de Silken Tofu och an engem aneren Deel vum Supermarché verkaaft wéi normale Tofu, wat am Waasser verpackt ass a erfordert Källeffekt.
Béid Seechen a regelméisseg Tofu kënnen an mëller, mëttlerer, festerer an extra-firm Konsistenz fonnt ginn. Si ginn mat déiselwechte Zutate gemaach, awer se ginn liicht anescht veraarbecht a sinn net austauschbar an engem Rezept.
Silken Tofu
Déi meescht Rezepter lueft iech feststellen wann sierf Tofu gebraucht gëtt. Ech fannen datt et e klengen Ënnerscheed tëscht enger fest an extra Firm Silken Tofu ass. Fir déi meeschten Zwecker sinn déi verschidden Zorte vu Sechere Tofu austausche sinn, also këmmere sech keng Suergen, datt Ären Liewensmëttel nëmmen eng Zort ass.
Salade dressings , Saucen a Desserte benotzt normalerweis verschmëlzt oder puremaart Seechen Tofu fir eng déck a cremeg Texturen, déi als Stand-in fir alles aus Sojasil mat Crème fonctionnéiert. Blended up, silken Tofu mécht e passende Ersatz fir Molkerei an veganer Dessert Rezepter , manner Séiss fett an Kalorien ze halen mat e wéineg Verlaf vun Aroma.
Silken Tofu an engem aseptesche Behälter huet eng Haltelz Zäit bis zu engem Joer, net geoppt.
Eng Kéier gezeechent, brauch all gebraucht Deel mat Waasser an engem Container, abegraff an ze kafen fir bis zu enger Woch.
Silken Tofu brécht ganz einfach. Et ass net recommandéiert datt Dir Silken Tofu dréckt; nëmmen regelméisseg oder fest Tofu muss gedréckt ginn . Benotzt eng ganz zäitlech Hand, wann séchert Tofu sêfte sëtzt, well et soss kaaft ginn.
Regelméisseg Tofu
Regelméisseg Tofu, och bekannt als chinesesche Stil Tofu oder Bikanen, gëtt méi allgemeng wéi siicht Tofu a kommt an engem Plastikscontainer am Kältekader oder produzéiert Sektioun vun de meeschte Lebensmëttelgeschäft. Et ass e klengen Ënnerscheed tëscht engem festen oder extra-firm Tofu, also probéieren zwou Aarte an ze gesinn, wien Dir Iech léiwer. Firma oder extra Firme normale Tofu ass am beschten bei Tofu Rëm-Recepti benotzt a gebakzt Tofu oder all Form, wou Dir wëllt de Tofu seng Form ze halen. Fir Rezepter déi rullen oder zerbriechlech Tofu ruffen, wéi zum Beispill e Vegan Rico vu Kéisereffekt oder Tofu giess , gëtt festen Tofu richteg gutt funktionnéiert, awer mëttler oder mëll Tofu wäert méi glatter Konsequenz hunn.