Quiche ass e super Geriicht fir ze maachen, wann Dir e kleng Mounts vu Fleesch, Kéis oder Geméis hutt. Meng léif Kombinatioun ass de klassesche Trio vu Speck, Zwiebel a Gruyere Kéis, awer Spinat a Pilze oder gebackene roude Paprika a Zwiebel gi grouss Vegetarieroptiounen. Gitt sécher datt all Geméis, deen Dir benotzt, gekacht an ausgetauscht - net gekocht Geméis ausgeliwwert Flëss eraus an de Muertard, wat d'Quiche ruinst.
D'Fülle vun de Füllmengen ass genuch fir eng Pär oder Tart Pan 6 Zoll Duerchmiesser an 2 Zoll Téi; Wann Dir eng Flëssegkeete benotzt, kënnt Dir net all de Kadaster brauchen. Ech benotze eng Pan mat engem lähmbaren Bound, fir datt mir d'Quiche aus der Pan ze halen a virum Schliessegkeete maachen, awer Dir kënnt et och an der Pan späicheren. Benotzt all Crust Rezept, dee Dir gär hätt, awer sécher ze baken oder ze brennen wäschen nebeleg ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 6 Zoll Pie Krust (
- Blann )
- 2 Eeër
- 1/2 bis 2/3 Coupe
- hallef an hallef
- 1/2 Teaspoon
- Coucher Salz
- 1/4 Teaspoon
- wäisse Pabeier
- 1/4 Teaspoon
- Muskat (frësch gitt)
- Fir Variatioun # 1:
- 2 bis 3 Scheichen
- Speck Speedy
- 1/2 Zell Zwiebelen (geschnidden, ongeféier 1/2 kleng Zwiebel)
- 2 ounces Gruyèere Kéis (oder
- Emmentaler Kéis, geréit)
- Fir Variatioun # 2:
- 1/2 bis 2/3 Coupe Champignons (véierter oder geschnappt,
- gekacht ass )
- 2/3 Coupe gekacht
- Spinat
- 2 ounces Gruyèere Kéis (geräif oder regelméisseg oder Gouda Kéis, gerot)
- Fir Variatioun # 3:
- 1/2 Coupe
- geréischer rout Pfeffer (gemittert)
- 1/2 Puppellooss gebierene Zwiebelen
- 1 1/2 Onzefridde Gouda Kéis (geréit)
Wéi et et mécht
1. Préaléien op 375 ° F.
2. An engem mëttlere Schéiss, deen d'Ee, d'Halschent an d'Halschent, d'Salz, d'Pfeffer an d'Muskat bëschen, bis se grëndlech kombinéiert, awer net Schlaang.
3. Verbreed d'Zutaten (kuckt fir d'Virbereedung) iwwer de Buedem vun der Blannbecher. Huelt de Séissck gutt op d'Sich nozekucken, datt s de net d'Uewe vun der Krust schmaacht. (Liest am Beschten d'Quiche op enger Plack oder Cookie Blatt virzebereeden, ier Dir an de Muertard zougitt.) Jee no Gréisst vun Ärer Pan, an der Quantitéit vun de Füllung déi Dir benotzt, brauch Dir manner Müslieder.
Wann Dir méi brauch, entfouert ei ei mat 1/4 Téicher hallef an hallef an d'Krust.
4. Bake 25-30 Minuten, oder just bis de Miwwele gesat gëtt an d'Top ass ganz hellbrong. Kéi 10 Minutte méi killen a virun der Schläifung.
Füllvariatioun # 1:
An engem klenge Séisswäin koennt de Speck bis zum brong awer net vollstänneg. Maacht aus Pan a Kéis aus. D'Zitt an den geschnittene Zwiebelen un de Speck Fett a kachen bis se d'Stécke trennen a ginn erweicht. Los cool. Verbreed d 'Speck an d'Zwiebelen iwwer den Uewen vun der Krust an d'Spëtzt mat dem gerappt Kéis.
Füllmen Variatioun # 2:
Gitt séier d'Spinat, dréckt wéi vill flësseg wéi méiglech eraus. Kommt gréng. Verbreed d 'Champignonen an de Spinat souguer iwwer dem Enn vun der Krust. Spréngelen mat Kéis.
Füllvariatioun # 3:
De roudepe Pfeffer grond dréit. Verdeelen de roude Päfferkoup an d'Zwibelen iwwer dem Ënnerhalb vun der Krust. Sprëtzen mat Kéiser.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 719 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sodium | 7.041 mg |
| Kuelenhydrater | 56 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 47 g |