Gitt de Schnapp op Bacon
An deene leschte Joren ass et e bësse verankert mat Speck - Dir hutt de Spréch gesot: "Alles ass besser mat Speck." Mir gesinn dat et bal nawell alles gewéckelt an och als Deel vum Dessert gedréckt. Awer, ausser dass et en Deel vum Schwein ass, wësse mer wierklech wat et ass a wou et kënnt?
Déi Fett Fakten
Bacon ass Säit Schweinefleesch, wat heescht et kënnt aus der Säit vum Schwäin. D'Fleesch gëtt geheelt an normalerweis geräift, ier Dir et doheem koch kënnt.
Et ass de Fett am Speck, deen de gréissten Deel vum Geschmack ubelaangt an erlaabt et ze knackeg, awer zimlech ze kachen. Bleift Är Nues net an dësem Fett - e kräftege Verhältniss vu Fett a Fleesch ass essentiell fir gutt Speck , normalerweis hallef bis zwee Drëttel Fett op Fleesch. Well Speck muss gekacht sinn, ier se verbraucht gëtt, ass vill vum Fett ausgezeechent a kann ausgëfteg wann néideg sinn.
D'Way You Slice It
Déi meeschte Bacon ass scho geschnidden a verkeeft als denken, regelméisseg oder décke Scheiwen. Dënnem Speck gëtt geschnidden an Scheiwen déi 1/32 Zoll déck sinn, ongeféier 35 Bande bis den Pfund. Dunn-geschnidden gëtt och als Hotel oder Restaurant Speck genannt. Regelméisseg Scheck ass 1/16 Zoll déck mat 16 bis 20 Scheiwen pro Pound. Schnéift Schnéisch, allgemeng däischter wéi déck wéi normale Speck, enthält 12 bis 16 Scheiwen pro Pound am Duerchschnëtt, ofhängeg vum Supplier. Dir kënnt och Speck an engem Block bekloen (genannt Plack Speck oder Flitch am Pennsylvania, wann net geschmaacht) a schneide se an déi Déck, déi Iech am beschte passt.
Ausser de Vereenegte Staaten gëtt eng Scheier vum Speck oft als Rieder genannt.
Bacon's Many Flavors
De Gouvernement vum reguläre Speck kann variéieren ofhängeg vun der Rasse vum Schwäin, seng Fütterung, wéi et geschnidden ass an d'Veraarbechtung an d'Aushuelmethoden variéieren. Loosst Äert Geschmaach vum Riichter sinn a verloossen mat deem wat Dir gär hätt.
Zousätzlech zu Basisfrëndleche Speck-Speck, dir kënnt et och an enger Rei vu Aromaen, och Apfel, Ahorn a Mesquite. Fett a Fett-Natrium-Versioune sinn Méiglechkeeten fir déi op enger limitéierter Ernährung.
Instant Bacon Gratifikatioun
Fully gekachte Speckscheiben sinn elo och an de meeschte Mäert fir déi mat Koordinatiounsbeschränkungen. Konservt Speck ass e Favorit mat vill wéi et virgekuckt a Regal stabéiert ass bis opgemaach, awer et ass schwéier dës Deeg ze fannen. Wat ass ëmmer ronderëm Speck Bits - pre-gekacht Stéck Speck, déi dann getrocknet ginn. (Eemol opgemaach ginn, Speck Bits mussen gekloert ginn.) Kucken d'Imitatioun Speck Bits (z. B. Bac-O's®) mat der realer Saach! Imitéiert Speck Bits ginn aus aromatiséiertem Geméisprotein gemaach.
Méi iwwer Bacon
Wann Dir einfach genuch Speck kritt, liesen Iech nach Informatioun wéi Tipps fir wéi Dir Speck ze baken, d'Geschicht vu Speck a Speck an Är Gesondheet.
• Wéi Kuch Bacon
• Bacon Geschicht
• Bacon Cousins a Substitutes
• Besonnesch a Speck
• Bacon Equivalents a Substitutiounen
• Bacon a Gesondheet
•