Dës Krab gehackte Kartoffelen maachen en fantastesche Snack fir eng Spilldag Mutt . D'Kombinatioun vu klengen Krabbelen , Knuewel an e Sëll Crème maacht fir e gudde, leckere Nuddelen oder Vorspeis. D'Kartoffelen ginn hallef an zerfollegt mat voller séisser Crème mat Päiperneau, liicht geschniddener Krabbelez, a frësch gehackt Schnéi.
D'Rezept ass verspléckt an kann mat anere Ingredientse passen fir Äre Goût anzebannen. Huelt e puer ellen Liif vu gekämmt gekacht Speck, fir e puer rauëm Aroma fir d'Kartoffele fillen. Oder fir extra Faarf, sprëtzen d'Kartoffel liicht mat séiss Paprika, ier Dir de Kéis kënnt. Fir Kéis, gitt e mëlle Kéis, deen net d'Krabgeschmack gëtt. Mild Cheddar Kéis ass eng gutt Entscheedung, oder Top mat e bësse Schrëftfësch oder gerotéiert Parmesan Kéis.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Rawet Kartoffel (kleng bis mëttler)
- Extra-virgin Olivenueleg
- Kosher Salz
- 8 ounces klengen crabmeat (oder jumbo klapper, frësch oder pasteuriséiert)
- 2 Teaspoon Zitrounejus
- 1 1/2 Teaspinne
- Old Bay Seasoning
- 1 Knuewelken (kleng, gehuelte Knuewleck)
- 2 Icedichte vu Botter
- 1 Iessen Äerzbuedem (plus méi fir Topping)
- 6 Icedë vu Sëll Crème
- Salz a frësch terribel schwaach Pabeier
- 1 Päck mild geschnidden Kéis
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Positiv de Top Rack am drëtten Drëttel vum Ofen a plazéiert e Bande vu Folie oder e Bakblech op der ënneschter Rack fir all méiglech Tropfäen ze fänken.
- Scrub de Kartoffel a beseet keng Mängel, Aen a Schnëtt. Pat de Kartoffel mat Papiertiechentücher fir ze dréchen. Rub de Kartoffel ganz mat Olivenueleg a gitt duerno mat Kosher Salz.
- Prick déi Kartoffelen op e puer Plaatzen mat enger Gabel an dann setzen d'Gromperen am Top Rack.
- Bakken d'Kartoffelen fir ongeféier 1 Stonn bis 1 Stonn a 10 Minutten oder bis si gi Garderobe ginn.
- Setzt d'Kartoffelen op engem Rack bis se cool genuch sinn fir ze handelen.
- Mëttlerweil sinn an engem Schossel d'Krabbele mat dem Zitrounejus, d' Alte Baachsaach , an den Schnéi-Knuewleck kombinéiert. Verloscht liicht.
- Schmelzen d'Botter an engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt; addéiere de Krabi-Mëschung a kachen fir ongeféier 3 bis 4 Minutten a frisst ze frësch.
- Slice d'Gromperen hallef an der Längt. Scoop d'Fleesch riicht an eng Mëschung ze beweegen, dat ongeféier 1/8 Zoll an der Shell lass.
- Setzt d'Schnit an d'Sourcrème op d'Kartoffel an der Schuel a brong bis gutt. Fold am crabmeat Gemischt bis gutt gemëscht. Gitt Taste an Salz a Pabeur, wéi et néideg ass.
- Den Uelegheater héich ze erhéigen .
- Arrangeéiert d'Kartoffelhäff an enger liicht geölter Backpëllen a fëllen se mat der Kaffismaschinn a Krabbelmëschung. Sprengt se mat geriecher Kéis an méi Schnitdréier.
- Place de Gromperen ënner dem Broiler a kachen bis de Kéis brong ass oder ongeféier 3 bis 5 Minutten.
- Eng Kéier fäerdeg, zerwéieren a genéissen!