Tipps fir perfekt Pancakes vu Scratch ze maachen
Sidd Dir léiert wéi Är Päikucke aus Kratsch maachen, da kënnt Dir Är Famill mat hausgemaachten Pancakes vun all Varietéit.
D'Wahrheet gëtt gesot, Pizzen sinn ënnert de Kanner déi meeschte froe Fréisenger Liewensmëttel, besonnesch wann se Frënn hunn schlofen. A meng Pancakes ni verspriechen, d'Kanner zevill ze erfëllen.
Gitt dës Tipps, fir datt Dir all eenzel Zäit perfekt Pflaekche maache kënnt :
Dos fir Perfect Pancakes ze maachen
- Och wann et en Schmerz ass, ass et wichteg ze mëschen den trockene Zutaten an d'naass Zutaten an eenzel Schiefbecher ze kombinéieren.
- E Schlittschrëft mat enger Temperaturregelung ass e bescht Instrument fir Kichen Pflaechter ze kafen. Ech wëll gär meng elektresch Fleegekapazitéit benotzen (vergläichen d'Präisser), well Alton Brown seet, et ass net e Uni-Tasker (een Trick Pony Cuisine Tool).
Fëllt d'Temperatur bis 375 Grad F, wann Dir hefärgt, a wandert et bis 370 oder 360, wann Dir ugefaang fir d'Pikanen ze kachen.
- Wann Dir keng elektresch Séisswäin oder Gebuede hutt, en héiche Goss aus Eisen oder Nonstick Setzer iwwer mëttlerer Hëtzt benotzen.
- Loosst de Batter rëm 5 bis 15 Minutten virum Kuch maachen.
- Fir wierklech liicht a flauscheg Päikaken, trennen d'Eeër. Füidd den Eejäck (e), wou d'Rezept fir Eeër ze fanne fir hinzeweisen ze ginn. Schlécken d'Ee wäiss (en) getrennt a falen am ganz Enn.
- Benotzt eng 1/4 Tackmessbecher fir kleng Pailletten, déi konsequent sinn.
- Flipp um de passende Moment: Sicht Blasen op Top a brong ongeféier d'Kante.
Et ass okay pecht ze gesinn, ob si op de Buedem brong ginn. Wann d'Pikanen ze flopp um Flip drénken, gi se net genug gekacht. Wann se braun wieren, ier se fäerdeg sinn, sech ze flüchten, droen d'Hëtzt erëm.
- Versprécht e Prüffelkonscht fir zuerst ze gesinn, ob d'Räis oder d'Zänn d'richteg Temperatur ass. Onglécklech ass d'éischt Panz eran bis zum Schlëmmsten.
Don'ts fir Perfect Pancakes ze maachen
- Huelt net den Iwwerreschter. Dëst wäert d'Pikanen ze verdrängen.
- Lass de Grill oder Zänn net ze waarm! Dëst wäert d'Pikanen veruersaachen, ier se gekacht sinn.
- Gitt d'Botter oder d'Verkafung net méi bis no der Schläif oder Zänndokum scho virgeheiert.
- Gitt net béi mat Botter oder Verkaf. Ee Dëschdeeg ass genug fir 12-16 Pancakes. Oder loosst et ganz aus.
- Maacht net op d'Pfannekësche bei hirer Kichen.
- Da net iwwerflippen. Wann Dir d'Pikanen erënnert bis datt d'Gold op der éischter Säit kukkt, da muss et net méi laang ze flippen.
Hei ass e Rezept fir Pumpkin Pancakes !
Serve Päikucker mat Crispy Desserts Kartoffel a Migas (mexikanesch verpierpt Eeër!) Fir e vollen häerzlechsten Frühstück!