Dës beschaulend a gesonde Gegrilltem Lachsbuerger gi mat enger frëscher Radicchio Slaw an eng cremeg Sambalmayonnaise. Serve op engem Bunn oder an de Kappbunker Wraps jee no Är Preferenz. Egal wei, souz d'Saumon Burger si sécher ze gefalen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Pond / 680 g
- Lachs Filet (geschnidden an 3 Zoll Stécker)
- 2 gréngen Zwiebelen (gehackt)
- 1/3 Coupe / 240 Milliard
- Mandel Miel (Dir kënnt Brout oder Panko Krämmen benotzen)
- 1 Teelöffel / 5 ml Reizewäin
- 1/4 Teaspoon / 2,5 mL Ingwer (Puder)
- 1/4 Teaspoon / 2,5 ml Salz
- 1/4 Teaspoon / 2,5 mL wäisse Pärp
- planzlechen Uelech
- 4-5 Hamburger Buns
- Fir den Slaw:
- 1 mëttel
- Radicchio (zerféiert, gewascht, a gedréchent)
- 1 mëttler Karussell (zerklengert)
- 3 Icedelekonnen / 45 mL Erdnuewen (gehackt)
- 1 Esersait / 15 mL Rice Wäin Esseg
- 1 Ippel / 15 mL Sojasauce
- 1 Teelöffel / 5 ml Sesamöl
- 1/4 Teaspoon / 1 ml Salz
- 1/4 Teaspoon / 1 ml schwaarzen Pfeffer
- Fir d 'Mayonnaise:
- 1/2 Téi / 120 Millioune vu Mayonnaise
- 1 Esersait / 15 mL Sambal Chili Sauce
- 1/4 Teaspoon / 2,5 mL Zonpuder
- 1/8 Teaspoon / 1,25 ml schwaarzen Pfeffer
Wéi et et mécht
- Kachen Lachs fillets an 3 Zoll Stécker an all är Haut oder Knuewe goen, déi weider bleiwen. Place Stécker zu engem Liewensmëttelprozessor mat wäiss Stécker vun der grénger Zwiebel. Séiss Salz, wäisse Pärp, Ingels, Mandel Miel a Rezept Wäin.
- Präziséiere vun Zutaten bis gutt kombinéiert. Dir musst eng kleng Textur hunn, also net iwwer Prozess. Nimm den Deckel, gréisseren Deel vun der grénger Zwiebel, den Deckel a pulséieren 5 fëmmen. Huelt wann Dir de Grill gitt.
- Preheat Grill fir mëttlerer Hëtzt. Soubal Grill kënnt bis zu helleger Hëtzt (10-15 Minutten méi spéit), Ueleggrill mat engem eegelege Pabeierhandtrock gutt. Séchert Iech an e grousse Paar Kach Tonnen a wäschen iwwer Grille 3-4 mol ze rappen, fir eng net stick Stick Kooperaarbecht ze maachen.
- Während Iwwerraschung ophemen, bilden d'Lachsmischung an 5 Gréisst a Pattien. Stinn op Grill an huelt Iech fir 8-10 Minutten oder bis déi intern Temperatur erreecht 145 Grad F / 65 Grad C. E Kéier ze cookéieren, pattien aus Hëtzt a Plaz op eng grouss Plack. Zelt mat Aluminiumfolie.
- Virbereed ze préparéieren: Zett méi Radikchio a Karussellen un eng Marzeschüssel zerwéiert. Séiss Sauce, Rice Wäin Esseg, Sesamöl, Salz a Schwaarz Pipper. Schouss op Mantel. Knäppt Iech nach méi Sojestaus oder Salz fir Iech gär. Fëllt d'Erdnusser am ganz Enn an dréint d'Verdeelung duerch Slaw. Dir kënnt de Slaw preparéieren, ier Dir op de Saess sinn. Verdeelt einfach d'Schuel an a biede de Frigo bis de Gebrauch ze benotzen.
- Fir d'Mayonnaise virbereeden: Kombinatioun vu Mayonnaise mat Sambal-Sauce, Päffer, Zonpuder.
- D'Burger sammelen: eng gewëssen Zuel vu Sambal-Mayonnaise bis hin zu Buedem ze bauen, gitt Lachs Patty op Top, dann Radicchio Slaw an Top-Bun. Servéiert mat Äre Lieblingssäit.