Salmon Souffle Mat Kräiden

Dëse leckere Saisonauffeel bitt en exzellente Dinnerpartnitt oder Weekend lunch, a Virbereedung ass méi einfach wéi Dir denkt. Wann Dir Loscht mat Lachsen hutt, fille sech frësch ausgetruede fir e puer vun der frësche Péiterséil mat Dill ze ersetzen.

Och wann de Souffle just zwee Eeër enthält, kënnt et relativ hell an lass. Gitt sécher datt Dir d'Kasserol direkt benotzt, well se béid brennen wann et aus dem Ofen erauskënnt.

Wat Dir braucht Dir

• 1 (16-Unze) Canal (Fësch)
• 2 grouss Eeër
• 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
• 2 Icedichte vu Botter
• 1 Coupe Mëllech
• 2 Eeschtloosst Péitert (frësch, gehackt)
• 2 Icedo Äert Schnéi (frësch, zimlech) *
• Dash Muskat
• 1/2 Eeër Salz
• Dash Pfeffer

Wéi et et mécht

1. Den Uewen op 325 féiss
2. Liichte Botter a 1 1/2-Quart Kasserolle.
3. De Lachs verdréit a flakéiert et liicht. Kuckt all Bits vu Haut a méi grouss Bunnen. Op d'Säit leeën.
4. Separéiere vun Eeër; de Whites bliwwen.
5. Klappe d'Eejäim an eng kleng Schuel an setze mat.
6. Schmelzen d'Botter an engem grousse Kasseroll iwwer déi niddreg Hëtzt; erofsetzen. Kachen a Rousse fir 2 Minutten.
7. Lues addéieren der Mëllech an d'Miel an d'Botter Mëschung, ëmmer réieren. Kuckt weider no, bis d'Sauce gestéiert huet a regelméisseg rëngt.

1. Fügt ongeféier 1/4 Téi vun der waarme Mëschung zu den geschlagen Eejolk, a gitt duerno d'Ee-Eegiel gemengt op d'Séiss, rëm séier réckelen.
2. Füü d'Petzel, Uebst, Muskat, Salz a Pärd. Stier am flach Lachsen.
3. Klappe d'Ee Blaat zu steefesche Peaks; net iwwerbeat. Si sollten glanz a fest an si sollt net drénken.
4. Fëllt d'Ee wéi an d'Lachsmix vereinfacht an d'Mëschung dann op d'Kasseroll preparéiert.
5. Bake fir 50 bis 60 Minutten, oder bis goldene Braun a stellen. Den Ofen vum Dach net öffne bis et geschéngt huet.

* Wann Dir keng Schnéist hutt, addieren ongeféier 1 Esprit vu Feinhäerzbecher op d'Sauce.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	339
Total Fett	19 g
Gesat huet	7 g
Ungessereiert Fett	7 g
Cholesterol	142 mg
Sodium	371 mg
Kuelenhydrater	15 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	26 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)