Vill Leit vun China sinn Angscht ze ernähren Lamm, well d'Lämmer e zimlech staarken Aroma Fleesch ass a vill vu Chinesen seet mat dësem besonnesche Lämmeraroma. Also wann Dir chinese Lamm-Rezepter kuckt, wäerte Dir net ze vill authentesch Rezepter.
Mee op e puer Plazen am China, lokal Leit absolut zougelooss hunn Lamm ze iessen. Stied a Regiounen gehéieren Xi'an, Xinjiang a meescht vun Nordchina.
Wann ech jonk war, hunn ech mat menger Elteren an Xi'an reest, an dat ass déi éischt Kéier ech hat e Xi'an Lammeburger wéi och e Xiian Lamm Bouillon an déi onheemlech Xi'an Lämmerkebab . Ech hat ni kee Golem geluegt, deen dës lecker éischt war.
Ech hunn am Joer 2007 mat méngem Mann am Xi'an fortgezunn. Mir hunn an der Tatsaach ëm China fir e ganze Mount gereest an eis Lieblingserden Erënnerungen waren d'diverse Iessen vu Shanghai an déi schéi Lamm-gegrillte Liewensmëttel op wat ass bekannt als Muslim Street. Ech hunn hei e Artikel iwwer eis Liewenserfahrungen an Xi'an geschriwwen.
Wann Dir Iech op China reest, kann ech net Xi'an genuch recommandéieren. Net nëmmen ass d'Ernärung erstaunlech an d'Architektur schéi (déi verschidden Tuerm, déi um Stad wunnen sinn iwwerrascht), d'Terrakotta-Armee wunnt zu Xi'an.
Mäi Lieblingslamm-Rezept, wéi et schonn erwähnt ass, ass Xi'an Kebab a Kaffi a Xi'an Lamm Burger. Soubal Dir déi zwee Platen probéiert hutt, de Nout vun dësen zwee Platen ni vergiessen fir de Rescht vum Ärem Liewen.
An China, op d'mannst 2007, wäerte Dir op enger Fliger mat zimmlech all Zort Liewensmëttel wollten Dir wollt.
Op engem Fléie war e Mann op eng Fléie mat engem kachen neiste Choix vun Instant Nuddelen (denken ech Chinesesch Nuddelen). Also am leschte Dag am Xi'an, wou mer fir 5 Deeg bliwwen sinn, hu mer séier op d'Muslim Street geland, hunn eng halle Dutzend Burger gekauft, an dann zréck op Shanghai, wou meng Famill war lieweg.
Mäi Papp wollt dës Burger hunn ech mech mat e puer iwwerrascht. Suffice ze soen datt se net laang gedauert hunn!
An China ass d'Lämmchen populär wéinst dem Afloss vun den Mongolen, déi China am 13. Joerhonnert agesat hunn ënner Genghis Khan. D'Mongoler erobert China an hunn déi Yuan-Dynastie erstallt, déi enorm Auswierkungen op d'chinesesch Kultur an d'Geschicht huet.
Hei fannt Dir e leckere Lämmchen.
Delicious Xi'an Schéin Kebab Rezept.
Kalifornien Spargel an Lamm Stierfeler
Ee einfache Lämmerrestaurant deen aus der kalifornescher Spargelkommissioun komm ass: d'Lämmchen ass duerch d'Getreid geschnidden, fir datt se extra Tender maachen. Et ass duerno rëm mat Spargel an enger aromatiséierter Sauce gebrannt.
Hunan Lamb
Dëst ass e leckere, staark aromatiséiert schaarf Lämmercher Rührfett vu Hunan. Hunan Kiche, bekannt als Xiang Kichen, ass eng vun de Aacht Great Traditioune vun der chinesescher Kichen (八大 菜系), Hunan Kiche ass bekannt fir et waarm a wäscht Aroma. E puer Leit denken, datt S Sichuan Kiche ass waarm, awer et ass net ganz richteg. Sichuan Kiche fokusséiert op "Numbing Aromen", während d'Hunan / Xiang Kichen op "trocken heiss" oder "rëm warm" konzentréiert.
Mongolian Hot Pot mat Lämmchen
Ee klassesche nërdlechen chinesesche Geriicht, de Mongolian Hot Pot ass traditionell mat Hammel gemaach.
Deen einfachste Wee fir de Buedscht ze preparéieren ass einfach e Beem vum Lämmchen ze kafen an ze heelen am Kachen ze schéissen. D'Chicken Bouillon kann awer ersat ginn. Fir déi bescht Resultater benotzen ech e festeg Bean Kaddo. (fir méi gewuer ze ginn wéi wéi een Hot Pot mécht, kucke meng Fonktioun "25 Cent Tipp fir Koeler Hot Pot")
Mongolesche Lamm mat FréihmËnneren
Mongolisches Lamm ass e populäre nërdleche China-Päpp. Dëse Rezept léiert Iech e ganz einfache a schnelle Wee fir dës lëschtegrénger frësch Lamm bestellen a mongoleschen Stil ze preparéieren.
Dëst ass en aneren Rezept deen Iech verschidde Methode weist fir wéi Dir dëst lecker Mûnlesch Lämmchen virbereet.
Ed Wied