Vermeit "Jalapeno Hänn"
Wa mir iessen an schaarf Liewensmëttel iessen mat waarme Pärpsen iessen, ass d'Verbrennung vu Capsaicin , eng aktueller Bestand an de waarme Paprika fir déi "Hitze" verantwortlech. Capsaicin ass e reizend fir déi meeschte Mamelen, dorënner d'Mënsche verursaacht eng verbrenne Sensatioun am Tissu, mat deem hie Kontakt kënnt. D'Verbindung ass méiglecherweis e Method vum Schutz a vun der Iwwerwaachung fir d'Planz, well et vill Déieren a Pilze aus der Fruucht genéissen.
Während vill Pärelen hir hell Faarwen a Aromen hunn, ass de pure Capsaicin och geroodlos a faarlos a ganz schwéier fir ze vermeiden wann et Pabeauen gepackt gëtt.
D'Risiko vu Jalapeno Hänn
Während d'Wärmekapazitéit vum Capsaicin bei waarme Paprika gutt fir vill an Iessen ass (an der Moderatioun, natierlech), ass et net sou angenehm wann et ëm d'Haut, d'Ae oder d'Oueren kommt an der Preparatioun vun de Peppere fir ze kachen. Heimkiche sinn besonnesch op engem Risiko fir "Jalapeno Hänn", oder d'Verlängerung an d'Verbrennen vun der Haut, nodeems se an d'Capsaicin-rezent Oele vum Pärpert komm ass, wann et frësche waarme Paprika schneiden oder ze schneiden. De "Jalapeno Hänn" -Effekt kann d'Stonnelaang daueren wéi d'Ueleg, deen den Capsaicin enthalen, net einfach wäscht. Mä dëst Risiko däerf net eng Abschreckung vum Kochen mat dësen Pfeffer sinn, Dir musst just bereet sinn.
Tipps fir Jalapeno Handen ze vermeiden
- Immer Handschuhe! Mir kënnen dat net genuch soen. Wann mer soen, mir gläichen net datt mer nëmmen Latex chirurgesch Handschuere bedeelegen, mee éischter déi déckere Kautschuk-Handschuucht, well de Capsaicin kann duerch Lettx denken. Jo, Dir kënnt d'giel goëer benotze fir Iech beim Spuerkäschten ze benotzen, einfach e frësche neie Paar benotze fir datt Dir fir Päffercher preparéiert.
- Also du net de Spëtznumm # 1 an du hues d'Paprika ouni Handschuesch. Sech sécher dann d'Handschueder a Schouss nozekucken fir de Benefice vun Äre Geschlecht, virun allem Babys an Kanner. Et ass méiglech, de Päffermëlser an d'Capsaicin vun Ärer Haut an eng aner Persoun ze iwwerdréit duerch e einfache Handschlag oder Umarmung.
- Huelt Äre Witz oder d'Nase net beim Päerdchen ze schéissen - mat oder ouni Handschuesch. Et gëtt näischt méi onpraktesch wéi en temporär blannéiert duerch e brennen Aën oder Noskris. D'Leit sinn normalerweis hir Aen an Nues beim Päerd ze schneiden wéint der Irritation vum Geroch, awer d'Irritation déi de Capsaicin tatsächlech mat den Aen an der Nues erakënnt, ass immens schlëmm.
- Niewt där selwechter Venere sinn, wann Dir haart Paprika ouni Handschueder geschnidden hutt, ze liesen oder eng Kontaktlinn fir eng Zäitchen ze setzen.
Wéi kënnt de Burn ze stoppen
Also hutt Dir mat frësche waarme Paprika geschafft an Dir sidd mat brenne Haut. Wat kann een maachen? Obwuel et am Allgemengen ganz ganz kleng ass, kënnt Dir de Verbrennen entléen, wann Dir hei kleng Peppers ouni Handschuesch schneiden, et gëtt e puer Schrëtt fir e puer Erliichterungen ze kréien.
- Olivenueleg: Ueleg kann hëllefen, den waarme Chili oofgelenkt fir d'Brennen ze senséieren. Rub den Affekot mat enger klenger Olivebranche oder Geméisofil, fir datt d'Verbrennung entléisst. E puer soen, datt een eeglecht Ueleg op den Hänn virgehalen huet, fir de waarme Pfeffer ze behandelen, fir jalapeno Hänn ze hëllefen!
- Alkohol drénken: Knäppeg Alkohol funktionéiert och zu engem Ausmooss op der Haut, well d'Capsaicin a Chili-Ueleg méi Alkohol wéi am Waasser sinn.
- Dish Seife: Manuell Kräfte mat Speisebasis kann hir Ueleg besser opléisen wéi normal Seifefaarf an als Sech Seeler gi formuléiert fir duerch Fett ze schneiden.
- Backpulverpasta: Dir kënnt och eng déck Paste mat Backpulver a Waasser maachen a se direkt un d'Affekt Haut zoumaachen. Just verloosse se bis se drëchen, da wäiss de weg.
Endlech, wann d'Schmerz ze schwéier (a besonnesch wann de Capsaicin an d'Schleckmembranen vun den Aen an der Nues komm ass) gees de HE. Wann et net vill méi si kann maachen, kann Schmerz-Medikamenter e Läschten fir Erliichterung sinn wann Dir Iech als Feier fillt.