Wann d'Kraaft a Spaghetti mat Fleeschbällen e Puppelchen haten, wier et Kabbel mat Fleeschbäll. Dee sougenannten Kabbel kennt och als Kohlebrong, e leckere, klassesch osteuropäischer Schuel, awer et dauert bal all Dag fir ze maachen. E puer Eckstécker zekréien a versichen eppes e bësschen anescht andeems d'Füllung an d'Fleeschkugel gedréckt an de Kabbel direkt an der séiss Tomatenoss.
Eng einfach Tomatenoss mat enger Rotweier an engem brong Zocker lues a säimaalt mat Savoie oder Napa Kabbel, bis Tender a Flavor. Mëttlerweil gi Kaffi mat Knuewel an Paprika an den Ofen gekuckt (gefëmmt oder séiss Paprika funktionnéiert hei gutt). D'Geriicht huet Tonnen vun Aroma an ass manner wéi Kohorten wéi Spaghetti an Fleeschbäll. Plus, et alles geet zesummen an nëmme 45 Minutten an ass haaptsächlech Ausgab.
Kabbel a Meatballen ginn dräi als Haaptfleesch oder véier als enger Säit. Probéiert et mat geréift Rüzesch-Salat mat verbrannt Feta fir eng méi hell Miel. Fanne kënnt een einfache Geriicht a Pilz Pilaf oder Ungaresch gepressten Pärelen an Ungaresch gebraten Brot (Langos) fir e richtegt osteuropäesche Fest. Gitt einfach d'séiss Creme net!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 grouss Zwiebel (fein gehackt oder gerot, geteilt)
- 5 Knuewelekswueren (Hacked, geteilt)
- 1 (28-Unze) kann Tomaten zerwéiert ginn
- 2 Séissputtele Brauner Zocker
- 1 Esou Rot Wäin Esseg
- Kosher Salz (fir ze schmaachen)
- Frësch gemoolt schwaarz Pabea (fir ze schmaachen)
- 1 kleng Savoy oder Napa Kabbel (lues a lues a gehackt, ongeféier 6-7 Coucket)
- 1 bis 1 1/4 pound Buedem
- 1 Ee (geschlagen)
- 1/3 Coupe Panéiermier
- 1 Teaspoon Worcestershire Sauce
- 1 Teelöffel Séiss Paprika
- 2 Icedelueden frësche Péitert (gehackt)
- Optional: séiss Crème
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 425 färdeg
- Heizen e grousse Séiss Topf iwwer mëttlerer Hëtzt. Den Ueleg gefollegt mat 3/4 vun der Zwiebel an 3 Schnëss Knuewelzell. Saute fir 3 Minutten oder bis d'Zwiebel léisst transluzent sinn. Zousätzlech Tomaten, brong Zucker a Rotweier. Saison mat Salz a Pabea, a réieren. Huelt den gehackten Kabbel a suergfähe véier. Bréngt e klengt Simmer a bedecken. Kuk ongeféier 30 Minutten ze kachen, rëm gelegentlech op oder bis de Kohl gutt ass.
- Mëttlerweil maachen d'Fleeschbäll. An enger grousser Schossel kombinéieren d'Buedem Rëndfleesch, déi verbleiwen 1/4 vun der Zwiebel, verbleiwen 2 Mueres Knuewelzell, Eeg, Brout, Worcestershire Sauce a Paprika. Saison mat Salz a Pärp a gutt mat Mëll.
- Formen an 1 Zoll Kugelen a setzen op e fettgebauten groussen Backpëllen ze behalen gleichméisseg onofhängeg. Bake fir 10 Minutten oder bis ze cookéiert.
- Fügt d'Fleeschbäll op de Kabbel an de Sauce a servéiert mat Petersilie an Sëll Crème op der Säit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 509 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 44 g |