Wann Dir gär Är selwer Kartoffelchips mécht, kënnt Dir dëse Rezept fir Kassava (Yuca) Chips maachen. Si maachen e grousse Snack nach no der Schoul oder der Spillnuecht.
Kassavaschips probéieren gutt einfach bestëmmt mat Salz, awer besser wéi si mat Salsa oder Dip servéiert. Fir déi bescht méiglech Chips mussen d'Schecken vun de Kassava (Yuca) papierdünn sinn. Mat enger Geméisgeschir oder Mandolin ze halen d'Scheiwen dënn an onofhängeg fir proper Brat.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Kassavaeroot (frësch)
- 1 Quart Waasser (gecresséiert, méi oder manner wéi néideg)
- Salz ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Slice ronn e halleft Zuch vun all Enn vun der Kassava (Yuca) Wurzel.
- Peel der brong Rinde wéi d'Haut vun der Root.
- Mat engem Geméisgeschir oder Mandolinen, zerwéiert d'Wurzel an dënn Ronn (ongeféier 1/8 Zoll oder manner). Dir kënnt déi klenger Messer oder eng Rännegeschnëtzung benotzen.
- Setzt d'Platen direkt an d'Äiswasser un, fir datt se 45 Minutten daueren.
- Huelt d'Schecken aus dem Waasser.
- Drénken a trocken op Pabeier Handtücher. (Dir wëllt se net waarm sinn wann Dir se en héije Ueleg setzen.)
- Fritt an waarmem Ueleg bei 370 F bis liicht brong a knusprech. Frot net de Fritte. Fruucht a Stéck wéi néideg.
- Drëpsen de Chips op Pabeier Handtücher, sprëtzen mat Salz.
- Serven direkt oder erméiglechen et ze killen an ze gespeichert ginn an Plastiksbëcken oder e lwwere Behälter.
Dir kënnt och gär dës
- Yuca Bread (Pan de Yuca) Rezept : Dëst ass e gudde Kéis Brot mat enger Kuch wéi ähnlech Qualitéit mat Yuca Miel, anstatt Weessemehl. Et ass traditionell aus Hallefmënsch Formen, awer Dir kënnt se an d'Rännekuchen baken.
- Yuca mat Garlic Dressing (Yuca con Mojo) Rezept : Dëse vegan kubanesch Plate kombinéiert Zitrus, Zwiebelen, Knuewel, Gewierzer a Yuca. Et ass eng Alternativ fir d'Kartoffel als Säitenteller. An och de Yuca huet d'"bessere" wäiss Karton genannt vun denen, déi se vertraut hunn.
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) Rezept : Mofongo gëtt traditionell mat onregelméissegen oder groen Plante gefouert . En neie kulinaresche Trend op d'Inselen mécht de Yuca an der Plaz vun den Plainen. De Rezept rifft frësche Yuca, awer wann dat net verfügbar ass, gefruerene Yuca kann benotzt ginn nodeems se gekacht ass.
- 10 Weisen Yuca genéissen : Cassava oder Yuca ass natierlecht an Brasilien an ass e beléifte essentlech, stärklech, roueg Geméis an der karibescher Kichen an esou laang virun de Columbus "entdeckt" d'Nei Welt. Hei sinn 10 Rezepter déi verschidde Manéiere wéi et preparéiert gëtt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 326 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Kuelenhydrater | 78 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 3 g |