Chinesesch Geméis Fréijoer Rolls Rezept

Dëse Chinees Fréijoerspräisser Rezept, dat mat Geméis gefüllt gëtt, ass méi einfach ze preparéieren, wéi Dir denkt a vegetaresch / vegan ass wann et vegetaresch Auster-Séiss (mat Pilzen) benotzt gëtt.

Wéi krut d'Federrollen hir Numm? Dëse delikat awer Fëllend Vatikan huet hir Urspronk am Chinesesche Fréijoer Festival. Déi éischt Fréijoërrollen hunn frësch Geméis vun der Ernte; Fleesch ass spéider addéiert.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Téi Mung Bean Sprossen
• 6 gedréchent
• schwaarz Pilz
• 1/2 Roude Klacke Pärp
• 1 mëttlerer Méisung
• 2 Uneiten Bambus schéisst (Konserven)
• 2 1/2 Icedaussoassester Sauce
• 1 Dësch Liwwers Huehelzuch (oder Waasser)
• 2 Teaspinne
• liicht Sojazooss
• 1 Eeër Zocker
• 2 Icedo oun Ueleg (fir ewechgeméiss Brat)
• Salt fir ze schmaachen
• Pepper fir ze schmaachen
• 20 Fréijoër Roller Wrappers
• 1 grousse Ee (liicht geschlagen)

Wéi et et mécht

Maacht de Fëllement

1. Ongeféier 30 Minutten virum Montage vun der Füllung, spull d 'Mung Bean Sprossen, fir Zäit ze ze grond ze trocken.
2. Soach d'chinesesch gedrockene Pilze an waarme Waasser erofsetzen (20 bis 30 Minutten). Dréit all iwwerschosswäit Waasser aus den Champignonen a knapps Slice.
3. Dice de roude Klackentransport. Gitt de Muert a gutt zerwéiert d'Bambuspräisser.
4. An enger klenger Schossel kombinéieren d'Austrëtt Sau , d'Huebefen oder d'Waasser, d'Sojasauce an den Zocker. Op d'Säit leeën.

1. Heat 2 Icedampen Ueleg an enger Bratpfanne, Drobeleg, sou datt et d'Pan geséchert. Wann d'Ueleg sŽcher ass, fruut d'Geméis aus a fänkt mat den gedrockene Pilze an dann de Bambuspräisser, Klackespéets, Mung Bean Sprossen a gerotzt Muert.
2. Stier an de Zooss Zutaten (d'Austrolsauce, Poulet oder Waasser, Sojasauce a Zocker). Geschmaach a Saison mat Salz a / oder frësche Puder wann néideg. Fuert aus der Hëtzt a killen.

Ass d'Spring Rolls zesummen

1. Fir d'Fréijoën ze maachen, lass e Wrapper virun Iech leeën, sou datt et eng Diamantform gëtt. Brush den Kante vum Wrapper mat dem liicht geschlagen Ee.
2. Plaz 2 Icedëf vun der Fëllung an der ieweschter Halschent, an verdeelt et op der Säit, fir eng Rechteckform ze bilden, awer net d'Kanten. Lift déi ënnescht Säit vum Wrapper an hëlt et ënner der Füllung. Fold iwwer déi lénks a richtege Säit vun der Fréijoerswal Wrapper. Fuere weider den Wrapper. Wann s de scho fäerdeg ass, brasch d'Kante vun der ieweschter Ecke vum Diamanten mat dem matenee geschmiert Eeër ze schmaachen, ze placken a sech ze fëllen.

Fréi de Spring Rolls

1. Wärmöl fir déif Fruucht bis 360 F. Wann d'Ueleg fäerdeg ass, fille sech d'Fréicher Rollen, e puer a gläichzäiteg ze kachen, bis si goufe goufe brong a knuspeleg (3 bis 4 Minutten). Fuert a Drain op Handdëwe benotzt.
2. Serve mat Plum sauce , waarme Senne oder séiss-sauere Sauce .

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	101
Total Fett	2 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	1 g
Cholesterol	45 mg
Sodium	163 mg
Kuelenhydrater	19 g
Diabetesfäegkeet	5 g
Protein	6 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)