All déi schärfst vun zwénken kann an eng luesvoll Séiss matmaachen. E Wëndel vu guddem, héichqualitéierten Balsam oder Äppelcher, ier Dir dat Schicksal fir Perfektioun ze servéieren, awer komplett fakultativ ass.
Wat mat Zwëschen ze maachen, wann Dir se roost huet? Si sinn perfekt Perfektioun niewent geréischten Fleesch vun all Zort, a besonnesch gutt mat Bitten vun engem gudden Steak oder Nosh an der Firma vun engem fein geréischten Huebext . Knochen zwéi Zänn sinn och e schéinen Extrabehälter fir all Plateau vu geréiftgem Geméis - andeems een aromatesche Element fir d'vegetaresch Versammlung.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond kleng Zwécker
- 1 bis 2 Icedo Olivebeem oder aner Kachieueleg
- 1/2 Teelstach Meersalz
- 1 bis 2 Iesperlings Balsam oder Zigaregareten (optional)
Wéi et et mécht
- Ee Uewen op 400F ze heelen. Trim a schneiden d'Zwiebelen , d'Ofdreiwung an d'Entloossung vun hiren Stamm an d'Wurzel enden zesumme mat hire Papery-Peel. Dir kënnt d'klengste Zwerg ganz, mee Dir wësst déi meescht Zwiebelen an Hënn oder Quartier ze schneiden, jee wéi grouss si sinn. Méi grouss wéi d'Bissgréisst ass gutt, awer Dir wëllt net iwwerzeegten Diners mat riesegen ganz Zwécke sinn, déi schwéier ze schneiden.
- Sidd d'Zwiebelen an engem grousse Bakformen (si sollten einfach an enger eenzeger Schicht sinn fir déi bescht, meeschte braten). Dréckt d'Zwiebelen mat dem Ueleg a stëppelt se grëndlech a gleichméisseg. Wann Dir se ofgeschnidden hunn, fänken d'Zwéin un der Schnëtt Säit un, vir der Pan (dëst hëlleft se braun schéin). Sprëtzen d'Zwiebelen mat Salz (sprëtzen aus e puer Zoll méi wéi d'Zwécke sou datt d'Salz méi oder manner gläichméisseg iwwer hinne fällt).
- Fannen Sie d'Zwiebel, widderhuelen si eemol oder zweemol wann Dir dovunner denkt, bis se komplett ausgedréckt sinn op d'Biss an d'Brécke op de Kanten, ongeféier 30 Minutten.
- Dréckt d'Zwiebelen mam Esseg virum Ënnerdaach, wann Dir wëllt. Fänkt mat e bësse méi kleng Essig a setzt méi fir ze schmaachen wann Dir den Effekt gär huet.
Variatiounen
- Bildlech: Setzt e Sprig vu Roserei an d'Zwiebelen, dréckt et mat dem Ueleg a Zwiebel a léisst et ganz hunn, d'Zwiebelen ze rammen wéi se roséieren. Schléit e bësse wann Dir d'Zwiebelen aus dem Ofen huelen, sou datt e puer vun de rosteg Rosmarinblieder an d'Zwiebelen falen.
- Verloscht all Joel de Knuewt zesumme mat den Zwiebel fir eng aromatesch Explosioun vu Aromaen. Peel se fir liicht ze iessen an karamelliséierte Kanten; léiss se an hir Peel fir méi voll ausgerechent gebrëssete Nout.
- Spritt op frësche Buedem schwarze Pfeffer, ier d'Zwiebelen zë brengen, awer nach eng aner 5 Minuten oder méi braunen Ränder eräuschen a fir e pseudo-Kick vun der Aroma gemaach ginn.
- Lass de Esseg um Enn; D'Rëndfleesch zwengt mat engem Eescht oder zwee vu gerappten Krautplazen wéi Petersbuedem, Kervil oder Estragon.
- Benotzt Schuelen anstatt Zwiebelen fir e méi subtile Endresultat
- Loosst Iech d'Zwiebelen mat engem Iwerstach oder esou eng brong Zucker ronn 10 Minutten virhuelen, ier se kachen
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 107 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 3 g |