E puer Gewierzer (okay, eng fair Zuel vun Gewierzaachen!) An e bësse méi Zocker widder de Kapp vu Choufleur an eng karamelliseg, schaarf, gëllener Behandlung. Serve dëst als Säitenteller oder einfach als e schéinen Ament - d'Gewixt ass herrlech niewendrun Drénken. Et ass och eng herrlech Additioun zu enger Mëschung vu geréischterem Geméis als Deel vun engem grousse Fest, Buffet oder Potluck Offer.
Firwat esou vill Aromaen? De waarme Paprika fiert Wär (evident), awer och eng Tief Äerdmasse. Séiss Paprika stécht op där Äerdheet ouni vill méi Hëtzt. Cayenne fiert méi schaarfer Hëtzt fir déi déi et léiwer maachen, Kammermusek mat senger glänzend gëllener Faarw a räicher Goût, an Zimt ass e Beräich fir eng waarm Séiss. Wann Dir nëmmen Séisses oder regelméisseg Paprika hutt, kënnt Dir se u Stéck vum Hot Paprika benotzen an duerno en Touch Cayenne addéieren, wann Dir Saachen schaarf.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Kapp
- Choufleur
- 3 Eispalotten
- 1 Eeër Zocker
- 1/2 Teelstach faarweg Salz
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 1/2 Iesselpoun warm Paprika
- 1/2 ze grouss dralens Paprika
- 1/4 Teaspoon Cayenne (optional)
- 1/4 Teaspoon Kukmir *
- 1/8 Teaspoon Buedemkëll
Wéi et et mécht
- Ee Uewen op 450F ze heelen. Während den Ofen erhëtzt, ofgeschnidden den Kär vum Choufleur. Schneeweis de Choufleur Florets an Bite-Gréisst Stécker. Instinkt hätt Dir zousätzlech Stemgréisse fir méi kleng Blummebuttee ofgeschnidden, mee fir ze schneiden an an de Stammziedelen, fir d'Blummen an méi lieweg ze divuléieren, méi elegant Versiounen ass e ganz einfach, a manner manner verschwenderweis, Wee. Dir kënnt de Kär auswierken oder op Stécker oder kleng Schrëftgréisst Cubes schneiden a kachen se mat de Blummen.
- An engem mëttleren Topf sou mëttlerer Hëtzt fällt d'Botter. Huelt d'Hëtzt an de Zocker, Salz, Pärpert, mëll Paprika, séiss Paprika, Cayenne (wann gebraucht), Kammermus a Zimt. Stier bis de Zocker ganz opléift. Fuert all de Schnéi-Choufleur a stoungen de Choufleur esou séier wéi méiglech mat der schaarf Botter. Gitt gewarnt: Dëst wäert e fairen Iwwerraschung huelen.
- Loosst de Choufleur-Stécker an enger eenzeger Schicht an enger Brat oder op engem Bakblech. Déi manner si berouegend, dest besser, awer Dir musst net iwwerhapt wäert sinn. Kachen se an den Ofen bis brongéiert, séisses an zitt sech mat knuspelen Bits déi op d'Ränder bilden huelaang ongeféier 25 Minutten, awer all d'Ofen a Pan sinn verschidden. De Choufleur ass méi wéi d'Auer.
Serve de roude Blessesch Kuss ofgedeckt oder op d'mannst warm. De Choufleur ass ganz lecker an alleng, awer wann Dir en anere Element addéiere wëllt, gëtt e einfache Joghurt eng schmuel lëschteg Tromm oder eppes ze drénken. Jazz et mat enger Miel vum gerappten Knuewel an e bësse Grammzëmmer oder e puer Minzes mint Blieder an de Joghurt fir déi einfachsten Séiss vun der Welt.
* De Kuermer gëtt haaptsächlech fir seng wonnerschéi hellgléngen Faarf hinzuaddelt, awer et huet en e schéint ierdesche Geschmaach. Wann Dir net geschitt, wann Dir e puer onbedengt hutt, gëtt dëst Geriwwel ëmmer nach lecker, wann Dir e Touch méi schlicht mécht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 91 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |