Alles iwwer Bläistëft

Wéi sengen aner Kräizstécker wéi Broccoli, Kale, Kéis, a Bruussels Sprossen, Blummenkleeus ass e Waaserbefeeler, deen e bëssche bekannt ass fir seng gesondheetlech gesondheetlech Eegeschafte, plus seng Fähigkeit, an säin kulinareschen Ëmfeld këmmeren, -archiv Rezepter. Bei lokalen Iesswueren ass et awer och e gudde Wiedereffekt an iwwerflächlech Lagerfäegkeeten e Fall a Winter Wénkel.

• 01 vum 07

  Choufleur Season

  Kauliflower kann gewuess a gesammelt an all Joer ronderëm verkaaft ginn, awer et ass duerch d'Natur e këldere Wieder. D'Sonn an d'Hëtzt bréngen bitter Aromen an de richtegen Blummen, déi d'dicht packen Blummen an engem Kapp vu Choufleur bilden, während d'Fruucht an d'Frost hir séisser Säit bréngen.

  De Choufleur ass op sengem Bescht am Hierscht a Wanter an am Fréijoer.

• 02 vum 07

  Choix presentéiert

  Kuckt fir wäiss a crèmefërme Koppelen, déi schwéier fir hir Gréisst ze fillen. Déi déif riwwelen gréng Blieder, déi en Kapp vu Choufleur schloen, sollt frësch ausfëllen, net verwonnt oder gellend oder trocken.

  Dir kënnt och italienesch purpurresch Blummen oder goldene Blummenkapp an e gréngen «Broccowlower» op e puer Marchéën. Dës sinn Spaass Alternativen (virun allem fir Geméisplacke) a kënnen esou genausou wéi de méi gewéinleche wäiss Kussbléi sinn.

• 03 vum 07

  De Choufleur erhalen

  Chouflef dréi loosen am Plastik am Frigo. Frësch vun de Maartkeschte ginn bis zu 2 Wochen.

  Dir kënnt Choufleur a Blummen schneiden a se geséchert, versiegelt, an enger Plastiksait am Frigo. Si ginn bis zu enger Woch an engem gut reglementéierte Frigo.

• 04 vun 07

  Kalleesch Choufleur

  Bläistëft ass e liicht séiss, Nuttyaroma beim Kach gutt. Kaweier Choufleur kann een zimlech scharf Bess hunn, awer wann kombinéiert mat cremefigen Dips kann e super Additioun zu engem roude Geméis oder Crudite Plack sinn .

  Kauliflower kann geréischtert , gedämpft , gesäift oder gebraten ginn, sou datt och gemierkt ! Hei kënnt et schéi faarweg Choufleur Rezepter.

• 05 vum 07

  Den ganzen Kapp unzepaken

  Ob gekacht oder réit giess, Choufleur ass am allgemengen briechen a geschnidden an Blummen. All Äer Ausserbléien ginn ofgeschaaft (Dir kënnt d'Späichere retten a fir eng Rëndel oder Zitris ginn, einfach wëssen, datt se e scharfen Choufleur smaachen). De Kär gëtt oft entfouert a verworf, awer et ass esou genéissbar a geschmackvoll wéi d'Florets, also fille sech frei ze schneiden et ze kachen dës Stécker mat de Florets! Dëst ass speziell ech wier, wann Dir eng Art Choufleur Soup mécht .

  De ganze Kapp aus Choufleur kënnt och einfach fir eng atemberaackend Presentatioun geréischtert.

• 06 vum 07

  Bléister Cauliflower

  Trotz der Tatsaach, datt et fair an coolem Wolleken ass, braucht Choufleur Vollzäit Sonn, wann et wäerte wäerte - op d'mannst 6 Stonnen. Fannt Spezifikatiounen (mat Spideplaze fir Bläistëf ze beweegend wäiss wéi se wächst) iwwer Organic Gardening.

• 07 vum 07

  Choufleur Ernährung

  Kauliflower huet net vill Kalorien (just 153 an engem mëttlere Kapp), awer vill Nährstoffer. Eischtens, e 1-Coupe-Servette huet 2 Gramm Glasfaser. Et ass och eng exzellent Quell vu Vitamin C, Vitamin K, Folat a Vitamin B. Et ass och eng Quell vu Calcium a Magnesium, och Glasfaser an Omega 3 Fettsäuren.