Alles iwwer Turnips

Repepten sinn e Root-Geméis deen allgemeng mat Kartoffelen oder Rullen ass ass verbonne ginn, awer hir Familljen déi am nächsten wunnen, sinn Rettich a Rugula, déi wéi Repepter Member vun der Sennefamill sin. Grousst oder al Ausschnëtter kann onaangenehm "waarm" sinn, ausser et richtig gekacht an mat mëttelméisseg Geméis kombinéiert wéi Kartoffel, mee jonk Schleeken z'iessen e grousst Rees an d'Geriichter a séiss gutt (a kräfteg) rau. Fannt Dir Tipps fir Auswiel u Choixen ze schmaachen a gutt Rezepter fir se méi lëschteg ze benotzen.

• 01 vun 04

  Turnips Season

  Reverséiert sinn all Joer laang, mais si sinn am beschten am Herzogtum, wann Äert Exemplare frësch sinn, a Fréijoer, wann se kleng a séiss sinn. Déi méi grouss Réckschléi evoluéiere méi héiche Fëndelen an e staarkt Aroma, awer gutt fir Mashing an / oder fir Zoppen a Stech. Wéi villen Root-Geméis , Rüps sinn e grousst Sparkstoffer fir ze benotzen wann Dir lokal am ganze Wanter iesst.

• 02 vun 04

  Kaaft a späicheren

  Kuckt fir hell faarweg Réiplucke mat crème Glühbirschen an e Veilchen-Hënn Ronderëm d'Tops. Baby Réiwer kënnen hir violett Tops net entwéckelt hunn a kënnen aus wéi e puer grouss wäisse Fréijorsradiuse kucken. Am Herzogtum a Fréijoër kuckt op Reebungsfäegkeeten mat hiren Greens déi se sécher si wäerte frësch gefruerert ginn. Am Wanter kommen d'Wieder vun der Späichere komm an hir Blieder sinn ofgeschaaft ginn. A jidderee Fall, Dir wëllt futtis Rippe, déi grouss sinn fir hir Gréisst a sinn ouni Feeler.

  Wann Dir Reiwelen mat hirem Greens kaaft kaaft, gitt d'Blummen wann Dir se dohi kënnt. Préift, gespäichert a koennt d'Blummen als all Kachen grénge . Hutt Dir d'Schläif geluust an enger Plastikstut an den Krisper vum Frigo oder wann Dir en Gléck genotzt fir een ze hunn, los an engem Root Keller. Wéi all Fettgeméis, se si glécklech an enger kille, donkel, trockener Ëmwelt.

• 03 vun 04

  Eegeschmatt Reparaturen Raw

  Am Géigesaz zu der konventioneller Wäisheet däerf Rüpef net reng giess ginn. A Babybäikéift kann an de Keile geschnidden an als Crudites mat Dip oder als Schefflëschte servéiert ginn a fir Zalote fir e knuschte, liicht zippy Tang (oder allgemeng mat engem Salat gesat ginn) - einfach se däischter ze maachen an drénken op Är Lieblingsverkleedung).

• 04 vun 04

  Cookingips Reparaturen

  Repepter si méi heefeg gekacht ginn, a stellen sech selwer zu enger Rei vu Préparatiounen. Si si ganz lecker (en Prozess, deen Mellows konzentréiert ass, awer seng Waasser heiansdo mat Waasser bezeechent), gebacken , gebak ginn oder zu Suppen addéieren (dës Crème Turnip Soup ass e Favorit) oder Stews.

  De "waarme" Aroma mat Schleeken liwwert se besonnesch gutt mat Mëschung a mat anere Rooteméisse kennzeechnen oder mat anere staarken Aromaen, wéi Ingwer. Add a rippe oder zwee op Äre Lieblingsstéck Kartoffel Rezept , zum Beispill, oder zu enger Pan of Roast Geméis .