Mashed Bausch sinn eng manner stärkere, méi schaarft aromatiséierter Alternativ mat Pommes-Crème . Si hunn e Bësse vu Bëss, déi Nuddelen niddereg geréischten Fleeschspezialitéite vu sëllegen Aartechmierch herrscht. Si si besonnesch gutt fir mat Lamm ze servéieren. "Neeps", wéi se se an Schottland nennen, sinn e Präisseitlech Plateau servéiert mat häerzhafenen, wéi och aner Fleeschgerüst.
Remark: Wësse datt de Schleeken net méi sou enttäuscht sinn wéi mat Päerd, also denken net, datt Dir se kënnt ouni d'Leit ze wëssen datt Dir de Schalter gemaach huet! Anstatt fir eng flauscheg Textur an e manner intensivem Geschmaach, e puer Platen fir e puer vun de Schlepplazen ze ersetzen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond
- opzebauen
- 1/2 Coupe
- ganz Mëllech (oder Crème!)
- 3 Eispalotten
- Fäin Mieresalz (fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Spull an d'Schooss. Si schneiden se an eng grouss, och Stécker (déi se sou ziemlech déi selwecht Gréisst zouhänken) suergen dofir datt se an der selweschter Taux kachen. Setzt d'Rippe Stécker an engem Dëppe, deckt se mat kalem Waasser ab an bréngt eng Kach ze briechen. Genéisst Salz zum Kachenwasser, fir datt et nëmmen zimlech gesalzeng schmaacht (jo, du wäers Salz am Enn ginn, awer Salz an de Kachenwasser hëlleft selwer am beschte Geschmaach am Repepter selwer eraus a limitéieren wéi vill Salz dir am Endeffekt, wann et tatsächlech e Patt méi schmaacht wéi méi salzeger gëtt wéi gesond).
- Kachen d'Schläifen bis se ganz zë brengen wann se duerch eng Gabel duerchbrach; 10 bis 15 Minutte no der Waasser ass e Waasser ginn.
- Mëttlerweil heefeg déi Mëllech an enger klenger Ofwaasser iwwer gerénger Hëtzt (oder an engem Mikrowellen-Safe Behälter fir 15 Sekonnen op héijer Kraaft). Huelt d'Botter a fësch et an d'Mëllech. Op d'Säit leeën.
- Gitt d'Buedem grondsätzlech zréck an de Pot an zréck an de Pot gutt iwwer déi mëttler Hëtzt. Den Topf lues schloofen, awer ëmmer, fir de Rüpp ze bewegen (a net d'Brong), fir ongeféier 3 Minutte fir d'Rippe e bësse méi drëschen. Wann Dir d'Zäit wëllt maachen, hëlleft d'Maulwurf un Waasser ze behalen.
- Mash de Schleeken bis si sou lues wéi méiglech sinn. Wann Dir e Bësse méi ricereg ass, benotzt se "mash" déi gekachten Réckschléi fir eng fabulös souguer Textur (Du piste d'Stécker am Reziser, dréckt den Handleeg an d'Voila-keng Klumpen, keng Täsch!). Keen Präis gëtt? Eng Kartoffelmasher oder souguer eng grouss Gabel funktionnéiert gutt. Well se manner Krautmaart sinn als Kartoffel, braucht Dir keng Suergen iwwer Reschter a Gedrénks gedréckt op déi selwecht Aart, also wann Dir se an e Liewensmëttelprozess pulséiert oder e Handmixer benotzt, fir se ze briechen, gitt vir.
- Stir déi waarme Mëllech a geschmëlzelt Botter an de Platen. Séiss Salz ze schmaachen (net schéi sinn, Salz ass de Schlëssel fir déi bescht an all Rootemëllech ze bréngen !). Servéiert de Mousteschooss hei, oder op d'mannst zimlech waarm.
Zeechen Ofgesprach Tip : Wann Dir dës Zäit virstellen wëllt, da gëtt et e einfache Wee fir ze maachen. Verpasst d'Mëschesprooch un eng Kasseroll oder aner Bakformulatioun. Einfach ophaalen an engem waarmen Uewen-Deckel d 'Schuel, wann Dir wëllt, lass d'Top Braune gutt ausspionéieren an gutt schmaacht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 76 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 1 g |