Roasting bréngt de bescht an vill Geméis. Mat Choufleur ass et an de scharfen Biss esou vill Leit këmmeren sech an erfëllt den séissen an nuttesche Gaart, deen am Häerz vun all gudde Choufleur ass. E Bësse Knuewel ze knacken niewend dem Fouer nëmmen d'lecker Spaass. De Briet vu gerappt Parmesan iwwer de Choufleur, wann et aus dem Ofen erauskënnt, fiert de salzeger Trëppel a léisst de Kéis erweideren a schmiss an d'Kéis aus de Bläschen. Yum.
Dëse Geriicht ass méi liicht: Schläif oder Kapp Choufleur, Räisst mat Buedem, Stéck am Ofen. Spéider ënnert.
Note: Ech war bekannt fir e ganze Kapp aus Choufleur ze iessen. Bedenkt Iech selwer gewarnt. Dir wëllt op dësem Rezept doppelte (oder eidel) Rezept kréien, wann Dir méi wéi 2 Leit soen, besonnesch wann d'Leit soen hir Affinitéit fir lecker Saachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Kapp Choufleur
- 4 Knollen 8 Knuewelekken
- 1 Tischspaus
- Olivenueleg
- Ongeféier 1/2 Teelöffel Feinsalz Salz
- Ongeféier 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper
- 1/4 Coupe frësch geréischter Parmesan Kéis
Wéi et et mécht
- Ee Uewen op 425f erwëscht.
- Trim de Choufleur: d'Instruktioune folgen. Kuckt weg a veruersaacht den Ënnerhalt a beseckt a verwéckelt all gréng Blieder déi um Kapp sinn. De Kär ausschneiden. Déi meeschten Rezepter hunn Dir dës Saach gewarnt, awer hei kënnt et e Schläifach (ongeféier 1/4 Zoll-déck) a brong et och. Verdeelt den cordéiert Kapp an d'Blummen oder einfach all d'Saach an 3/4 Zoll décke Scheiwen. D'Schëffermethode ginn e puer grouss "Steaks" vu Choufleur a e Bunch vu kleng Stécker, déi abentzéien, wéi abegraff sinn.
- Lues de geschnappt Choufleur op engem Bakblech (Du kanns et mat Pergamentpapier liesen, wann Dir wëllt) an de Knuewelzett ëmgeléist (ech hu gär d'Knuewel zuerst ze schielen, awer ech denken net wéi se knapp a knoscht ginn, fir méi anscheinend gekokulte Knuewel, verloosse d'Papier op. Drizzle mat Olivenueleg a benotzen Är Fanger fir alles mat dem Ueleg a schneiden all d'Stécker, sou datt alles méi oder manner iwwer d'Ueleg beschnidden ass. Spritt mat Salz a Pabeier, a brong bis bal bal komplett ausgedréckt, ongeféier 30 Minutten.
- Huelt aus de Backofen, bitt all de Choufleur an de Knuewel ëm an blénken et op de Bakblech. Sprëtzen de Choufleur mam Parmesan a bake bis de Kéis geschmëlzt gëtt an de Choufleur ass voll ofgeschloss, ongeféier 10 weider Minutten.
Serve de gerösteten Choufleur heiss oder waarm. (A weess datt d'Reschter sinn net schlecht bei Raumtemperatur!)
Dir sicht eppes mat e bësse Kick? Probéiert dësen Spicy Roasted Blummen .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 157 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 458 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 8 g |