Roasting mellows déi heefeg geschnidden Ruhe vun Rüpfen a konzentréiere hir Textur an enger Ausschreiwung, schmëlzen Geméis. Serve dësen liicht gebackenen Rüppchen mat aner geréitgeméisse Geméis , nieft geréischerem Fleesch oder mat engem einfachen Roasted Chicken .
Dëst Rezept ass wierklech eng Method. Wëllt Dir Är Betrag änneren? Probéiert d'Kräizentzündung ze maachen (Rosmarie ass besonnesch schlemm mat der schaarf Bite vu Réiwer) oder Gewierz, oder kombinéieren d'Rippe mat anere Wurzelgemengen wéi Dir wëllt. Dir fannt e gudde Variatiounen am Ende vum Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond
- opzebauen
- 1 Esou
- Olivenueleg
- Fein oder grëndlech Seesalz
Wéi et et mécht
- Ee Uewen op 400F ze heelen.
- Während den Ofen erhëtzt, ze schmaachen a schmaache d'Reiwel. Tender Baby Réibels kënne einfach agefouert ginn anstatt vu Schëffer, awer och hir Peel wäert e bëschen méi fassträich sinn wéi d'Tender Insider. Ëlo Baby réi ganz; A méi grousser Réckschléi a grousse Bëschergréiss Stécker geschnidden.
- Gitt d'preparéiert Reap an engem Bakblech oder op engem Bakblech. Dréckt se mat dem Olivenueleg. Benotzt Är Hänn oder zwee grouss Läffel déi d'Rippe ronderëm e bëssen matmaachen, fir se gutt mat dem Ueleg ze beschichten. Sprëtzen se mat Salz.
- Bréischt d'Rippe bis se d'Tender a brong ginn; ufänken no vir iwwer 30 Minutten checken. Ofhängeg vun der Gréisst an dem Alter vun de Schleeken, kann et se bis zu enger Stonn oder méi huelen fir ganz Tender ze kréien.
Servéiert d'geréischten Schleeken heiss, waarm oder bei Raumtemperatur als Säitenteller oder als Deel vun engem geréischten Geméisplattter. Si si schmaacht ganz op hir eegen, awer si kënne sécher och e bësse méi extra Léift kréien.
Variatiounen
- No 20 Minutte fatzeg e puer Schlaange vu grëndlechen Buedem schwarzen Pfeffer iwwer d'Schläif.
- Wann Dir se aus dem Ofen huelen, ruffen de Rüppchen mat engem Iepel oder zwee vu gerappten Kraider wéi Péiteleg, Thymian an Rosemary.
- Dréckt d'geréischte Rüppchen mat Rouesooss oder selwergemaachtem Pesto, wann Dir se servéiert. Wann et am Fréijoer ass an Dir hutt Schlaangbabes, si si besonnesch gutt mat gréng Knuewel pesto .
- Wann d'Schleeken nawell fäerdeg sinn, addéiere ongeféier 1 Äppel vu Botter, drénken d'Schmelze schmëlzen an d'Rippe verpaacken, da sprëtzen se mat ongeféier 1/2 Teaspoon garam masala (eng Mëschung vu waarme Gewierer an indescher Kichen) ze iwwerloosst. Brout eng final 5 bis 10 Minutten.
- Wann Dir e Kueder oder e Kiew gebrott huet, addéiere mer einfach d'Ripsen op d'Pan ze braten niewend hir - d'Juice vum Brout gi mat der Ofschaarf schmaacht.
- Mixen Saachen ze réit mat aner Root Geméis - Kartoffel, Parsnips a Rutabagas sinn all Choixen. D'Mëschung hellt d'Bescht fir Iech besser ze huelen ass d'Zäit, d'Geméis an ähnlech Gréisst ze schneiden. Bemierkung: Bëscher si schmackhaft, awer wëssen datt si d'Rippe rosa flecken wann se geschéien.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 43 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 84 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 1 g |