Dës Mëschung aus brongerem Räis an Nëss ass gutt wéi eng Side-Schuel, a si ass häerzlech genuch fir seng eegen Eeër als Miel ze halen, wann Dir eng einfach Vegetarier ass. An deem Fall ass dëse Nut Rice Pilaf perfekt mat engem frësch gewosst gréng Salade .
Eng Warnung: Léif vill beim Optschutz 2: Nues ka gerooden a lëschteg sinn fir ze brénge an ekegend, wann Dir net oppassen. Wa se se gesinn, ruffen se vill, a si bereet fir d'Gewierzer a Reis ze addéieren, wann d'Saachen séier schneller ufänken wéi Dir erwart huet.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Zwéin oder 4
- Schief
- 3 Knuewelcher
- 1 Coupe Moss, eng Mëschung aus Mandelen, Pistache, Walnüssen an Piniennossaien ass schéin
- 2 Dëschfett extra virgin Olivenueleg
- 1/2 Teelstach faarweg Salz
- 1 Teaspoon Bierg Koriander
- 1/2 Teaspoon Buedemerkumm
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 1 Coupe laang gekrëppelt brauner Reis oder basmati-bronger Räis
- 1 Dritt-wäisser wäisse Wäin
- 2 1/2 Kuppel Geméis aus
- Poulet Bouillon
- Optional: gerappt Blatblat Péiterséil, allgemeng Blieder fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- Prep Notizen: Peel a fein zerfall de Zwiebel oder Schouffer. Peel an de Knuewleck drénken. A bis op d'Nëss. Maacht Iech d'Gewierzer an eng kleng Schuel, fir datt se bereet sinn ze addéieren. Maacht de Wäin a d'Nuecht. Minze de Péiterséilech.
- Heefeg eng grouss Brat oder Sauereau mat engem kräftege Deckel iwwer mëttlerer Hëtzt. Den Olivenöl fëlt, d'Dëppe gedréckt fir et mat dem Ueleg ze schneiden, a wann d'Ueleg hei waarm ass (et schéngt e bësse schimmer), d'Ziil an d'Salz. Kuckt, d'Rührwerter häuflech bis d'Zwiebel ass mëll ass ongeféier 3 Minutten.
- Erhéije d'Hëtzt op héich an addéieren d'Nëss. Kuckt, ëmmer rëm ze réieren, bis d'Nossen op Toast fänken. D'Zwiebelen brong e bësse méi, wat gutt ass; wann se ufänken ze brennen oder ze char zu all d'Hëtzt reduzéieren an de nächste Schrëtt goen.
- Fuert den Knuewel an a kachen bis frëndlech, ongeféier 30 Sekonnen.
- Souguer op d'Koriander, d'Kuminis an d'Pärp spréift. Kache, rëngt, bis et däischter ass, ongeféier 30 Sekonnen.
- Fuert den Reis a rous mat zesummen ze kombinéieren - de Rice soll gutt mat der Ueleg an de Zwiebelen bedeckt ginn.
- Pour am Wäin a kuken, ronnen, bis de Rice komplett de Wäin absorbéiert, ongeféier 2 Minutten.
- Lues lues an d'Bouillon an d'Waasser briechen. De Cover, reduzéiert d'Hëtzt op déi kleng, a kukkele bis de Rice sech op de Biss ukuckt, ongeféier 50 Minutten.
- Fluff den Pilaf mat enger Gabel. Séiss Salz ze schmaachen, wann et néideg ass. Stier an der geraffter Péitert an garnéiert mat ganz Blieder, wann Dir wëllt.
Serve de Reis Pilaf waarm oder waarm ass (d'Palette vun méiglech Temperaturen hier mécht eng exzellente Optioun fir Buffets).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 242 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |