Dëse Suppenähnlech kombinéiert fënnef ënnerschiddlech Arten vu Daals (Lentiller) an ass dofir och bekannt als Panchratan Daal. Serve et mat Naans oder e flénk gekackt Reis a Salade.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Coupe Toor Daal - gespäichert giel Taube Kräizen
- 1/4 Coupe
- Chana Daal - Spalte Bengal Gramm
- 1/4 Coupe
- Saabut Moong Daal -
- ganz Giellentil
- 1/4 Coupe
- Split Urad Daal - Spär schwarz Lentil
- 1/4 Coupe Saabut Masoor Daal - ganz roueg Lentil
- 3 Téffeg Vegetable / Canola / Sonneblummenkost
- 2 grouss Zwongen huele gutt
- 1 Tsp Käranderer Puder
- 1 Tsp Kum Pulver
- 1/2 Tsp
- Kukmir
- 1/2 Zעך Rot Chili Pulver
- Eng Prise vun Asafetida
- 3 Zoppeläffel geschmiert Ghee
- 1 Tsp Paanch Phoran (siehe Rezept ënnendrënner)
- 2 grouss Tomaten hu gutt gehackt
- 5 Tieft Joghurt bis zum Glat
- Dee geschniddene frasch Kierander fir ze garnéieren
Wéi et et mécht
- Mix all d 'Daals - Toor Daal , Chana Daal , Saabut Moong Daal , Split Urad Daal an Saabut Masoor Daal - zesummen an enger Schéier a gréng gewaschen.
- Loosst d'waasseg Daals an Waasser déif genuch fir se komplett ze bedecken, fir 2 Stonnen. Drénkt Waasser no, déi lénks ass an d'Dëllen an eng Pan ëmkillt fir Waasser ze kachen. Fill Waasser esou wéi den Niveau 2 Fanger Zifferen iwwer der Uewerfläch vum Daals.
- Séiss Salz ze schmaachen a ze kachen bis déi Daals gekacht sinn - si wäerte ganz weich ginn. Fannt méi Waasser wéi néideg. Déi fäerdeg Konsequenz ass wéi dee vu décke Haferfaarf.
- An enger anerer Pan, hëtzt d'Ueleg op mëttlerer Hëtzt bis heiss. Füidd d'Zwiebelen an d'Braten bis blanng golden an d'Faarf. Elo ginn d'Puderkraaftwierk a fëllen fir 4-5 Minutten a frisst.
- Füügt d'gekachte Daals nach dës Mëschung an ruffen gutt. Dréckt mat Äre Rëtsch Läffel ze briechen d'Daals ronn.
- An eng aner kleng Pan, hëtzt d'Ghe op mëttlerer Hëtzt. Wann et waarm ass, addéiere de Paanch Phoran a fréiere bis se splutterend stoppt. Huelt d'Tomaten, Joghurt a fësch fir 4-5 Minutten. Fuert aus Feier a fügen d' Däischterung vun virdrun. Stier fir ze mëschen an ze kachen fir 2 weider Minutten.
- Fuert aus Feier, plazéiert an servéiert Platen, garnéiert mat gehackten Koriander a servéiert.