Panch Phoran ass eng 5-Saat Miwwel, populär an Bangladesch an Nordindien, déi net iwwerrascht ass. "Panch" heescht "fënnef" an Bengal, an "Phoran" heescht "Gewierz". D'Mëschung, aus kuerzerlechem Deel Kumine, Fennel, Nigella, Fangerecher a Senfsaart, ass bal ëmmer synonym mat Bengali Kochen. D'TaralDalal.com: "The distinct aroma of Bengal cuisine ass haaptsächlech wéinst der Mëschung vu Gewierer déi als Panchphoron bekannt ass." (Tarla Dalal war de Julia Child vun Indien, ier si 2013 gestuerwen ass, awer d'Websäit, déi si gegrënnt huet, ass nach ëmmer am Indien, am Bangladesh, an an anere südasiatesche Länner geliest.)
Och wann Dir dës Mëschung net grinds, gi bal ëmmer Pikaneschaangen a Ghee oder Kachener Ueleg, ier Dir et an all Rezept benotzt. Nëmmen e puer vun de Rezepter déi dës Gewierzmëschung benotzt ginn, schloen Huhn oder Fësch Curry, geréift Kartoffel a souguer Lentill.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Dëscheläis (Samen)
- 1 Esou Fennel (Somen)
- 1 Esou
- Nigel (Somen)
- 1 Éischterel Fengger (Somen)
- 1 Iesspärsenner
Wéi et et mécht
- Mischt all déi hei uewen an gläiche Quantitéiten
- Beweegt d'Mëschung an engem luesen Container.