Eent vun de vill wonnerbar Saachen iwwer Kräuter a Gewierzer ass déi natierlech Schéinheet, déi si hunn an hirem natierlechen Habitats. D'Nigella Sativa, zum Beispill, ass eng Planz fonnt déi a ganz Türkei, Syrien an deelweis Irak produzéiert gëtt, déi wonnerbar awer ziëlen Blumme produzéieren. Dës Blummen rechnen vun hellblauer bis schwaarz Faarf a si grouss haart Blieder.
Dës Blummen enthalen Séisswueren, déi vill Somen déi "schwarze cumin Fruucht" oder Nigella Seed trauen, wéi mir se kennen.
Dëst ass nëmmen e falsche Numm vun villen; aner Nimm schneiden schwarz Kuerzen , schwaarem Zwiebelzuch a schwarz Sesam. D'Lëscht hëllt net op. Nigella Sëlwer sinn och "kalouji" genannt an Indien an an den USA och als "Charnushka" bezeechent.
Wéi benotzt Nigella Seed
Nigella Somen si meeschtens an indescher a mëttlerlech Kiche matenee ginn. Dëst bedeit Dir fannt dës Sauden an Curry- a Lentilschiessen och. Nigella Seed passt och gutt mat Root-Geméis Plateau wéi och Squashes wéi Spice Butternot Squash. Vill Azië vun Südasien sinn mat Nigella Sativa gesat, déi op Top ofgeschnidden sinn oder an hir Rous-Fritt gebonnen ginn.
E populäre Bengal Gewier genannt " paanch poran " beinhalt och dës schmaache Somener zesumme mat anere Gewierzer wéi Fenchreek, Sennefamill, Fennelzuch an Kummerzorten. Ee gemeinsame Gebrauch vu Nigellen ass an Brout a Kaffi. Oft an Indien huelen se Nigella Seed an hirem traditionelle naan Brout.
Et gi vill aner eenzegaarteg Weeër fir Nigelläeren ze benotzen; Beispill, Garnéieren op enger Salade fir e Extra Crunch!
De Goût vu Nigella Seeds
Nigella Seed hunn e staarken Aroma a Geschmaach, deen Notiz vun Zon, Oregano a schwaarzen Pfeffer hunn. Dëst ënnerscheet vu Persoun op d'Persoun a verschidde kënnen e klengen "Nutty" Geschmaach probéieren.
Dës Charakteristike bedeelegt sech firwat d'Gourmandspezialist e grousse Paar mat dëse schëllere Somen.
D'Gesondheets Benefits vun Nigella Seeds
Nigella Sativa huet vill Gesondheetsvirdeeler. Si trauen antioxidative Eegeschaften, déi mat verschiddene Inhalationsproblemer hëllefen, besonnesch op der Haut. Nigella Seeds hunn och e Antihistamin-Element an et kann hëllefen, mat Halsstécker ze hëllefen.
Eng Mëschung aus Ingerspiller an Nigellenzaitpuder soll gesot ginn, Hëllef vu Krankheeten ze heelen. Et gi verschidde aner gastroendestinale Virdeeler. Dës gesondheetlech Virdeeler sinn haaptsächlech zum Thymoquinonöl produzéiert deen aus dem Somen extrahéiert ginn. Tatsächlech ass et behaapt datt dësen Ueleg vermëttelt kënne verschiddener allergesch Reaktiounen op Nahrung reduzéieren.