Chewy gekachten Farro gëtt dës Hef Brot nüchteg goufe a exzellente Beschaffenheet. Verschidde Botter, Melassa a brong Zuckergänesch sinn dem Aroma bei dësem leckeren hausgemaachte Brout. Farro ass och héich an Protein, Glasfaser a Magnesium.
Wann Dir net Farro fanne kann, maachen dëst Brout mat gekachten Buluguren oder gekackten Weess.
Maacht zwee Brout oder maachen eng 9 Zoll Panne Rotschléi a Ee Brout.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Couck Farro
- 1 1/2 Téicher kochend Waasser
- 3 Eispalotten
- 3 Teaspiller Salz
- 2 Icedë vu Mosses
- 2 Séissputtele Brauner Zocker
- 2 1/2 Teaspinne
- aktiver trockener Heefegkeet
- 1/2 ass waarm Waasser, ongeféier 100 F
- 1 Téi Mëllech, Raumtemperatur, ongeféier 70 F bis 80 F
- 1/2 Bicher ganz Weess Miel
- 4 1/2 bis 5 Téi Brout Mehl, plus méi fir Kneading
- Optional: Schmelzbetter
Wéi et et mécht
- Kuk der Farro am kachen Waasser fir ongeféier 10 bis 15 Minutten, ëmmer rëngt, bis d'Waasser absorbéiert ass. Oder folgt de Pakungsleitungen. Fuert vun der Hëtzt an réckelen am Botter Salz, Melass a Brau Zucker. Lauschtert bis se ofgekillt op laauder.
- An enger Miessbecher kombinéieren d'1/2 Koppel waarm Waasser mat der Hef a lass dech 10 Minuten daueren. Huelt d'Mëllech, d'ganz Weess Miel, 2 Téicher der Brout Miel, an de gekillte Farro Mischung. Mix bis gemëscht; 5 Minuten daueren. Fuert 2 1/2 Téi Brout Mehl. Knead mat den Teesch Haken an engem Standmixer oder duerch Hand op enger flouréierter Uewerfläch. Méi Miel iessen, wéi néideg fir den Teint aus der Uewerfläch ze halen (oder d'Schuel wann Dir en Mischer ze kneieren benotzt). Den Teint sollt glat an elastesch sinn.
- Fett eng grouss Schuel. Gitt den Teig an e Ball a setzen an der geölter Schuel. Gleeft all d'Säiten mat dem Ueleg. Deckt d'Schuel mat Plastiksverdeel a léisst sech fir ongeféier 1 Stonn halen, oder bis zu engem verduebelt, an engem Draadstaf ass op Raumtemperatur oder liicht waarm.
- Den Teig ass an d'Brout a fänken an zwou 9x5x3 Zoll Bouhleef. Deckt mat engem liichtgewierchtem Handtuch a léisst sech fir ongeféier 45 Minuten ophalen, oder bis duebel sou verdoppelt ass.
- Fannen de Brout an e virgemaachten 375 F Ofen fir ongeféier 30 Minutten, oder bis d'Brout héiert wann en Ee loaf op der Gréisst ass. Wann d'Kontrolltemperatur mat engem Instant-Liest-Thermometer kontrolléiert, setzt en an d'Mëtt vum Loaf duerch d'Säit. D'Brout sollen ongeféier 185 F bis 190 F. sinn
- Huelt d'Brout aus de Päckel a léisst de Brout cool op Stänn. Op Wonsch, Brush mat eemergesch geschniddener Botter, awer nach ëmmer waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 64 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 414 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |